ヒルトン・ガーデン・イン横浜みなとみらいは、4月7日(火)の開業に先駆け、ホテル19階のオールデイダイニング「Together ＆ Co.(トゥギャザーアンドコー)」のレストラン予約受付を、3月18日(水)に開始した。
予約は電話および公式HPで受付中。電話番号は下記の詳細ページに掲載されている。
幅広いシーンで利用できるオールデイダイニング
「Together ＆ Co.」は、全112席を備えるゆったりとした空間が広がるオールデイダイニング。朝食ビュッフェから、メインが選べるランチビュッフェ、アラカルト、ディナーコース、バータイムまで、一日を通して幅広いシーンで利用できる。
食材には、ホテル近隣の横浜中央卸売市場から仕入れる厳選した神奈川県産の野菜をはじめ、地元の新鮮な食材を使用。四季を感じる国際色豊かなメニューを通じて、ヒルトン・ガーデン・イン横浜みなとみらいならではの食体験を届けていく。
総料理長は、橋本匡夫氏だ。
朝食ビュッフェとランチビュッフェについて
和洋中の多彩なメニューを揃えた充実の朝食ビュッフェでは、シェフが目の前で卵料理を仕上げるライブステーションや、横浜の食文化へのリスペクトを込めたヌードルステーションで、出来立ての料理を提供。
ヌードルステーションでは、横浜発祥の名物麺を日替わりで提供し、朝のひとときに横浜らしさを添える。
ホームメイドのアメリカンワッフルやキッシュの焼きたての香りに包まれて、窓から差し込むやわらかな朝の光と横浜港の景色を眺めながら、心地よい横浜の朝を楽しんでみて。
メインが選べるランチビュッフェでは、サラダ、温かい料理、スープ、パン、デザート、ドリンクをビュッフェスタイルで好きなだけ楽しめる。他にも、肉や野菜などの新鮮な素材を、数種類のオリジナルソースで好みにカスタマイズできるタコスステーションも展開するという。
メインは、牛・豚・鶏肉やラムなどの肉料理や、新鮮な魚介料理を旬の野菜と合わせて仕上げた、四季折々の国際色豊かなメニュー約9品の中から選べる。
シグネチャーメニューをチェック
「藁で燻した粗びきハンバーグ オニオンジンジャーソース」は、独自配合の粗びきパティを使用。口に入れた瞬間、ふわりと立ちのぼる藁の香りが口の中に広がり、食欲を一層掻き立てる。藁で瞬間的に燻すことで牛肉の脂の甘みを引き出し、香ばしさをまとわせたシェフこだわりの一品だ。
ビーフストック(牛骨を煮出した深みのあるスープ)をベースに、玉ねぎと生姜を合わせたオニオンジンジャーソースが、甘じょっぱさと奥行きのある旨みを生み出し、黒コショウを効かせた力強い肉感と調和する、満足感のある一皿に仕上げられている。価格はアラカルト2,800円、ビュッフェセット5,550円だ。
「オーストラリア産ラムチョップ ローズマリーのジュ グリーンマスタード」は、香り高いローズマリーで仕上げた“ジュ”という肉汁をベースにしたソースと、グリーンマスタードの鮮やかなアクセントが、ラム本来の旨みを引き立てる。
丁寧に焼き上げたオーストラリア産ラムチョップは、骨付きカットならではのジューシーさと力強い味わいが魅力。ひと口ごとに広がる豊かな香りとともに、ダイニングに華やかさを添える一皿だ。価格はアラカルト4,450円、ビュッフェセット7,200円。
ディナー、バータイムについて
「Together ＆ Co.」では、カジュアルな食事から特別な記念日まで、あらゆるシーンに寄り添うメニューを、アラカルトからコースまで幅広く展開。バーでは、カクテルをはじめ、国内外のワインやクラフトビールなどを多彩に取り揃える。
この機会に、「Together ＆ Co.」についてチェックしてみては。
■オールデイダイニング「Together ＆ Co.」
場所：ヒルトン・ガーデン・イン横浜みなとみらい 19階
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい6-3-4
営業時間：朝食7:00～10:00(L.O. 9:30)、ランチ11:30～14:30(L.O. 14:00)、ディナー17:00～21:00(L.O. 20:30)、バータイム17:00～22:00(L.O. 21:30)
詳細：https://hiltongardeninn-yokohama.hiltonjapan.co.jp/restaurants/together-and-co
※ 表示料金には税金・サービス料が含まれる
※ 表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがある
※ 画像はイメージ
(ソルトピーチ)
公式フェイスブックページ