国産牛焼肉を提供する「あみやき亭」は、中部のサラダバーを実施する7店舗にて、梅・筍・春野菜など旬の食材を使用した期間限定メニュー「春の彩りサラダバー」を3月16日(月)より提供している。
7店舗で開催
春の訪れを感じる旬の食材を使った「春の彩りサラダバー」の提供期間は春季限定。実施店舗は愛知県の一宮朝日店、津島神守店、日進店、港知多店、岐阜県の岐南店、三重県の四日市日永店、桑名大山田店の計7店舗。
焼肉を食べる際、野菜やサイドメニューを自由に選べるサラダバーを活用することで、食事のバランスを整えながら楽しく食事できる。外食でも野菜を楽しみたい人にも向いている。
今回の「春の彩りサラダバー」も、焼肉の合間にさっぱりと食べられる味わいや、季節感を感じられる食材を取り入れており、春ならではのサラダバーを目指したという。
焼肉と一緒に楽しめる春の味覚のサラダバー
今回のサラダバーのメニューは「焼肉と一緒に楽しめる春の味覚」をテーマに開発が行われた。季節の魅力を感じながら焼肉の時間を楽しめる。
「特製梅ドレッシングの彩り大根サラダ」は、シャキシャキとした食感のみずみずしい大根をベースに、彩り豊かな野菜をバランスよく合わせたサラダ。「特製梅ドレッシング」の爽やかな梅の風味が、野菜の甘みを引き立てて、焼肉の脂をリセットする一皿。
「しらすとイカの明太チーズクリームパスタ」は、明太子のほどよい塩味とピリッとしたアクセントと、チーズのまろやかなコクが重なった、満足感のあるパスタ。しらすの旨味とイカのやわらかな食感も楽しめる。
「きぬさやとキャベツのペペロン和え」は、春に旬を迎えるきぬさやと、甘みのあるキャベツを使用した、春らしい野菜の和え物。ガーリックの香ばしさと唐辛子のほどよい辛味を効かせたペペロン風の特製ダレが、野菜の甘みと旨みを引き立てる。
「たけのことわかめの和風春雨」は、旬のたけのことわかめを合わせた、春らしい和風仕立ての春雨。出汁の旨みをしっかりと効かせ、さっぱりとした味わいの中に素材の風味が広がる。アクセントにほんのり香るごま油が全体の味をまとめており、後味は軽やかで食べやすい。
「国産あまおう いちごゼリー」は、甘みと香りが豊かな国産ブランドいちご「あまおう」を使用した、春らしい爽やかなデザート。「あまおう」ならではの濃厚な甘みとほどよい酸味、華やかな香りを活かし、みずみずしいゼリーに仕上げている。さっぱりとした口あたりで焼肉の後でも食べやすく、食後の口直しにもぴったり。
自分だけのアレンジサラダ＆デザートも楽しめる
春を感じるメニューだけでなく、厳選された新鮮野菜が豊富に用意されており、好みのトッピングやドレッシングで、自分だけのオリジナルサラダを楽しめる。
また、食後には手作りの多彩なスイーツもあり、さまざまな食べ方のアレンジが可能だ。
肉と相性の良い、この季節だけのサラダバーを体験してみては。
■あみやき亭「春の彩りサラダバー」
実施店舗：愛知県(一宮朝日店、津島神守店、日進店、港知多店)、岐阜県(岐南店)、三重県(四日市日永店、桑名大山田店)
料金：大人(中学生以上)638円(税込)、小学生：308円(税込)、小学生未満無料
公式HP：https://amiyakitei.jp
公式Instagram：https://www.instagram.com/amiyaki_official
※メニュー内容は店舗により異なる場合がある。
※テーブル全員分の注文が必要。
※一部店舗では価格・内容が異なる。
(山崎正和)
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