沖縄県北谷町にある「ダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾート」では、5月23日(土)～9月7日(月)の土・日・月・祝日限定で、2階レストラン「マティーラ」にて、ランチ＆スイーツビュッフェ「アリスと不思議なブルーオーシャン～海底時計が刻むもうひとつの物語～」を開催する。
料金は、大人4,600円(税・サ込)、6～12歳1,800円(税・サ込)だ。予約は、Webサイトにて受け付けている。
『不思議の国のアリス』がモチーフのランチ＆スイーツ
同フェアは、ルイス・キャロルの不朽の名作『不思議の国のアリス』から着想を得た、ランチ＆スイーツビュッフェ。「海×時計」が織りなす、どこか奇妙で美しい海底の世界を表現した。
青い深淵に包まれた「歪な時間」の世界が広がり、空間は静かに幻想的な姿へと移ろう。無数の時計が刻む時に導かれ、現実から解き放たれる感覚を体感できる。
トランプやティーカップなど、物語性をちりばめた演出に包まれながら、非日常の余韻とともにビュッフェを楽しむ、特別なひとときを届ける。
13種類のスイーツと8種類のセイボリー
同フェアでは、同ホテルのペストリーチームが手がける13種類のスイーツに加え、8種類のセイボリーを用意する。
「歪み始めた不思議な時計」は、沖縄県産黒糖を贅沢に使用した黒糖コーヒーのティラミス。コク深い黒糖のやさしい甘さと、コーヒーのほろ苦さが幾層にも重なり、口に運ぶたびに奥行きのある味わいが広がる。素材の風味を引き立てるバランスにこだわり、最後まで軽やかに楽しめる一品に仕上げる。
「赤と黒のコントラスト～迷い込んだトランプの世界へ～」は、軽やかに焼き上げたシュー生地に、甘酸っぱいベリージャムを忍ばせたパリブレスト。
香ばしいバターの風味と、ベリーの爽やかな酸味、いちごクリームのやさしい甘さがバランスよく調和し、華やかで奥行きのある味わいへと広がる。軽やかな食感と豊かな風味のコントラストが印象的な一品だ。
「海底につながる不思議な空間へ」は、ドライフルーツをふんだんに練り込んだ、しっとり仕上げのフルーツパウンドケーキ。丁寧に焼き上げることでフルーツそれぞれの自然な甘みと芳醇な風味を引き出し、奥行きのある味わいに仕上げる。素材の個性が調和した、食べ進めるほどにコクを感じられる味わいを楽しめる。
「ウサギを追いかけて」は、みずみずしい桃の風味が広がるジュレを閉じ込めたムースタルト。やさしい甘さの桃と、カモミールのほのかな香りが調和し、軽やかで爽やかな余韻をもたらす。口当たりのよいムースとタルト生地が、フルーツの瑞々しさを心地よく引き立てる。
ほかにも、ミルクチョコレートムースにオレンジジュレを忍ばせたショコラオランジュ「歪んだ世界のミラーハット」、
自家製バターをたっぷりと使用したサクサク食感のサブレ「不思議の国のトランプ」などのスイーツを用意する。
個性的なスイーツが楽しめる「ヒルトンスイーツ」
ヒルトンは、1984年に「ヒルトン東京」でスイーツビュッフェを開始。その後、全国で「ヒルトンスイーツ」と称したスイーツ体験を多くの人に届けてきた。
2025年に「ヒルトンスイーツ」のブランディングを刷新し、ホテルブランドの垣根を越えて、それぞれのホテルが個性を生かしたスイーツ体験の提供を開始。同時期にひとつのテーマに沿ったスイーツをビュッフェやアフタヌーンティ、テイクアウトメニューで展開している。
「ダブルツリ－byヒルトン沖縄北谷リゾート」について
2018年6月1日にオープンした「ダブルツリ－byヒルトン沖縄北谷リゾート」は、ビジネスにも、家族での滞在にも適したモダンでスタイリッシュな空間。オーシャンビュースイート4室、ツインルーム140室、キングルーム16室からなる160室の客室が備わっており、北谷の美しい海を一望できる。
館内には、テーマ性を持ったランチ＆スイーツビュッフェを開催しているレストラン「マティーラ」や、水平線に落ちる夕陽の絶景を臨むことができる「43ウェスト ルーフトップバー」を備えている。宿泊客は、隣接するヒルトン沖縄北谷リゾートのプールやフィットネスセンター、スパといった施設も利用可能だ。
ダブルツリーbyヒルトンについて
ダブルツリーbyヒルトンは、世界62の国と地域で700軒以上を展開するホテルブランド。コンテンポラリーな宿泊施設とアメニティ、ユニークな料飲体験、最先端のフィットネス、会議室やイベントスペースを備えている。
幻想的な空間で、13種類のスイーツと8種類のセイボリーを堪能！ランチ＆スイーツビュッフェ「アリスと不思議なブルーオーシャン～海底時計が刻むもうひとつの物語～」をチェックしてみては。
■アリスと不思議なブルーオーシャン～海底時計が刻むもうひとつの物語～
期間：5月23日(土)～9月7日(月)の土・日・月・祝日
時間：12:00～14:30(13:45 L.O.)
料金：大人4,600円(税・サ込)、6～12歳1,800円(税・サ込)
詳細・予約：https://doubletree-chatan.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/sweetsbuffet-alice-blue-ocean
(Higuchi)
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