そらは、恵比寿で展開していた“CLASSIC参鶏湯”を、4月15日(水)東京・渋谷へ移転オープン。
移転に伴い、業態を刷新し“参鶏湯専門店”として新たにスタートした。
「CLASSIC参鶏湯」や全6種の薬膳参鶏湯を用意
「CLASSIC参鶏湯 渋谷」のメニューを紹介しよう。
丸鶏を8時間かけて丁寧に煮込んだ「参鶏湯」は、創業以来愛されている看板メニュー。
「CLASSIC参鶏湯」
「CLASSIC参鶏湯」5,280円(税込)に加え、全6種の薬膳参鶏湯を展開。
ミナリ、きのこ、黒胡麻、にんにく、スパイスなど、身体にやさしい食材を掛け合わせ、体調や気分に合わせて選べるラインナップだ。
6種の薬膳参鶏湯は、黒胡麻とにんにくのコクが広がる「RICH ‐ 黒胡麻にんにく参鶏湯」6,380円(税込)や、
きのこの旨味と薬膳素材が味わえる「PURE ‐ 薬膳参鶏湯」6,380円(税込)
唐辛子の刺激が楽しめる「RED – 辛味薬膳参鶏湯」6,380円(税込)、
数種のきのことスパイスが使用された「YELLOW – スパイスカレー薬膳参鶏湯」6,380円(税込)、
爽やかな香りのミナリを合わせ「ミナリ薬膳参鶏湯」6,380円(税込)、
黒胡麻とにんにくにトリュフの香りを重ねた贅沢な一杯「TRUFFLE BLACK – 黒トリュフ参鶏湯」7,480円(税込)を提供している。
ランチタイムは土日祝日限定で実施
また、ランチタイムは、4月25日(土)より土日祝日限定でスタート。ランチタイムには、6種の薬膳参鶏湯から好みの一品を選べるコースが用意されている。
キムチやナムルなどのパンチャンセット、チヂミ、ごはん、デザートに加え、乾杯スパークリングマッコリ付きの満足度の高い内容。価格は3,500円(税込)だ。
韓国式の薄皮蒸し餃子「マンドゥ」が登場
手作りにこだわる、もう一つの名物「マンドゥ」も味わってみては。
韓国式の薄皮蒸し餃子「マンドゥ」は、毎日店内で手包み。定番の「マンドゥ」に加え、しいたけ青唐、にんにく白菜キムチ、ネギキムチなどを具材にした、バリエーション豊かな「マンドゥ」も用意している。
あふれる肉汁とともに、出来立てならではの味わいを楽しんでみて。価格は4個858円(税込)～。
旬の食材を取り入れた韓国料理も展開
さらに、参鶏湯に加え、旬の食材を取り入れた韓国料理も展開。
ドリンクはマッコリや韓国焼酎「ジョウンデー」をはじめ、オリジナルカクテルやサワーなども幅広く取り揃えている。
この機会に、「CLASSIC参鶏湯 渋谷」に足を運んでみては。
■CLASSIC参鶏湯 渋谷
住所：東京都渋谷区宇田川町13-16 コクサイビルA館3F
営業時間：4月24日(金)全日17:00～23:00、4月25日(月)から月～金17:00～23:00、土日祝11:30～23:00
公式HP：https://classic-samgyetang.jp
そら公式HP：https://www.sola-japan.co.jp
(ソルトピーチ)
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