ホテルニューアカオが運営する「Restaurant ＆ Sweets 花の妖精」では、4月16日(木)より、静岡県産マスクメロンを贅沢に使用した新作パフェ「瑞々しい香り広がる静岡マスクメロンのパフェ 〜丹那ヨーグルトとチーズプリンのコンビネーション〜」の販売を開始。
同メニューは、上品な甘みと芳醇な香りが特徴の静岡県産マスクメロンを主役に、静岡紅茶のサブレや丹那ヨーグルトなど、地元食材を巧みに組み合わせている。
特別なスイーツ体験を楽しんで
多彩な食感と風味を重ねた新作パフェ「瑞々しい香り広がる静岡マスクメロンのパフェ 〜丹那ヨーグルトとチーズプリンのコンビネーション〜」は、層ごとに異なる表情を楽しめる奥行きのある味わいに仕上がっている。
華やかなビジュアルと繊細に構築された味わいが融合し、目にも口にも美味しい、花の妖精ならではの特別なスイーツ体験を楽しむことができるだろう。クラシカルな空間と目の前に広がる海のパノラマを眺めながら、五感を満たすひとときを満喫してみては。
新作パフェ紹介
「瑞々しい香り広がる静岡マスクメロンのパフェ 〜丹那ヨーグルトとチーズプリンのコンビネーション〜」は、グラス下層には、爽やかなスパークリングワインゼリーとフレッシュな静岡マスクメロンを合わせ、みずみずしく軽やかな口当たりになっている。
その上に、しっとりと焼き上げたパンドジェーヌと、丹那地区の生乳から作られた丹那ヨーグルトのムースを重ね、やさしいコクと酸味が心地よく調和。ムースの中に忍ばせた濃厚なチーズのブリュレが、味わいにアクセントを添える。
さらに、カリッとした食感のシュトロイゼルや削ったホワイトチョコレート、アマランサスを加えることで、なめらかさと軽やかな食感のコントラストを楽しむことができる。
トップには、静岡紅茶のサブレの上に、くり抜いたマスクメロンとバニラアイスを贅沢にあしらい、さらにホワイトチョコムースやタピオカのチュイルを重ねることで、華やかで立体感のあるビジュアルに。彩りにはセルフィーユとラブリービオラを添え、初夏の爽やかさを表現している。
「瑞々しい香り広がる静岡マスクメロンのパフェ 〜丹那ヨーグルトとチーズプリンのコンビネーション〜」は、2,400円(税込)で、ホテルニューアカオ敷地内「Restaurant ＆ Sweets 花の妖精」にて味わうことができる。
カフェ・花の妖精について
相模灘を一望できるロケーションに位置するカフェ・花の妖精では、大きな窓の向こうに広がる海と空のパノラマが、時間帯や季節ごとに異なる表情を見せる。
四季折々の景観とともに、地元・静岡や伊豆の旬の素材を活かしたスイーツやドリンクを楽しむことができ、クラシカルで落ち着いた店内は、日常を離れてゆったりと過ごせる癒しの空間になっている。
なお、ホテルニューアカオは、静岡県熱海市にある、海を目の前にしたロケーションが楽しめるリゾートホテルだ。
スパリウムニシキ
2012年、日本ジオパークにも認定された熱海市錦ヶ浦の岸壁に建ち、客室は全室オーシャンビューになっている。
メインダイニング錦
2022年12月、開業当時のホテルニューアカオに名称が変わりオープン。2023年7月1日、旧ホテルニューアカオ(オーシャン・ウイング)の客室250室、メインダイニング錦などがオープンし、熱海のシンボル・ホテルニューアカオとして完全復活した。
この機会に、ホテルニューアカオ敷地内のカフェ・花の妖精にて、「瑞々しい香り広がる静岡マスクメロンのパフェ 〜丹那ヨーグルトとチーズプリンのコンビネーション〜」を味わってみては。
■瑞々しい香り広がる静岡マスクメロンのパフェ 〜丹那ヨーグルトとチーズプリンのコンビネーション〜
場所：Restaurant ＆ Sweets 花の妖精(ホテルニューアカオ敷地内)
所在地：静岡県熱海市熱海1993-65
期間：4月16日(木)～5月31日(日) ※水曜日定休
時間：ティータイム10:00～17:00(L.O. 16:00)
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オンライン予約・TableCheck：https://www.tablecheck.com/ja/hotel-new-akao-flower/reserve
(さえきそうすけ)
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