丸山珈琲にとって東海地区初出店となる店舗「丸山珈琲 名古屋栄店」が6月11日(木)にオープン。地下鉄栄駅直結の新しい商業施設「HAERA」内にて、ショッピングの途中に立ち寄るコーヒーショップとして、同店舗オリジナルブレンドや名古屋限定商品を販売する。
素材とデザインにこだわった空間づくり
「丸山珈琲 名古屋栄店」は、「品格と重厚感」をコンセプトにしており、商業施設内にありながらも、落ち着きと温かみを感じられる空間を目指したという。そのため、店舗内装は要素をそぎ落として洗練されたデザインとし、木、ステンレス、タイルなどのシンプルな素材を取り入れている。また、キーカラーには、丸山珈琲の象徴である小豆色のタイルを採用し、カウンターには国産ナラ無垢材をふんだんに使用している。
なお、同店舗は物販商品とテイクアウトメニューを提供する形態の店舗となる。
店舗オリジナルの「名古屋ブレンド」
同店舗で販売するオリジナルブレンドの「名古屋ブレンド」は、試行錯誤を重ねて誕生した中深煎りのコーヒー。使用する豆の焙煎度合いに幅を持たせることで、ビターキャラメルのような甘さとオレンジピールを思わせる爽やかな果実味が感じられるブレンド。コーヒーの質感と芳醇な香りを活かし、名古屋の食文化に寄り添う味わいに仕上げたという。
また、同店舗ではこだわりのスペシャルティコーヒーを使ったドリンクをはじめ、厳選したコーヒー豆や手軽に楽しめるドリップバッグなど豊富なラインナップを用意。
店舗オリジナルデザインのギフト箱や、限定のリキッドコーヒー、限定デザインのバームクーヘンなどもギフトとしてもおすすめだ。
「名古屋ブレンド 中深煎り」の味わいは、ビターキャラメル、オレンジピール、なめらかな口当たりが特徴。価格はコーヒー豆100gで 843円(税抜)/910.44円(税込)、200gで 1,686円(税抜)/1,820.88円(税込)、ドリップバッグは単品で単品 200円(税抜/216.00円(税込)、5個入りで1,132円(税抜)/1,222.56円(税込)）。
「名古屋ブレンドアイスコーヒー」は、チョコレート、キャラメルのような風味で、スッキリとしたバランスの良い味わいの深煎りコーヒー。販売価格は2,778円(税抜)／3,000.24円(税込)。
いずれの商品も6月11日(木)から「丸山珈琲 名古屋栄店」のみで販売され、「名古屋ブレンド 中深煎り」は期間限定で丸山珈琲の直営店およびオンラインストアでも取り扱う予定だ。
生産者からコーヒー豆を直接買い付ける丸山珈琲
丸山珈琲はスペシャルティコーヒーのメーカーで、取り扱うコーヒー豆は生産地に赴いて、生産者より直接買い付けを行っているため、他社にはない、多種多様な銘柄を有している。現在、軽井沢本店を含めて長野県内に4店舗と東京都内に7店舗、山梨県に1店舗の計12店舗の直営店のほか、オンラインストア、スーパー、一般量販店でも取り扱われており、「リキッドコーヒー」や「カフェラテベース」のほか、原料にスペシャルティコーヒーを使った「マシュマロ」や「ようかん」「バームクーヘン」などの菓子も提供している。
製造業でありながら飲食業でもある丸山珈琲は「産地からお客さまのカップ一杯に至るすべてのプロセスに密接に関わること」を信念に社業に取り組んでいるという。
名古屋栄店限定の「名古屋ブレンド」の味を一度体験してみては。
■丸山珈琲 名古屋栄店
住所：愛知県名古屋市中区錦3丁目25-1 HAERA 地下1階
営業時間：10:00～20:00
オープン日：6月11日(木)
丸山珈琲公式HP：https://official.maruyamacoffee.com
丸山珈琲公式X：https://twitter.com/MARUYAMA_COFFEE
丸山珈琲公式Instagram：https://www.instagram.com/maruyama_coffee
(山崎正和)
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