ピュアネクサスは、二子玉川駅直結の二子玉川ライズ・ショッピングセンター地下1階「二子玉川 東急フードショー」にて、新業態の玄米スイーツ＆ベーカリーショップ「玄点＋(プラス)」を6月11日(木)にオープンする。
渋谷発グルテンフリーブランドの新形態
渋谷スクランブルスクエアにある玄米フードサロン「玄点」は、渋谷のグルテンフリー土産として高く評価されている。特にグルテンフリーや健康志向への関心が高い海外の利用客からの支持は年々高まり、口コミや紹介を通じて、現在も国内外から多くの問い合わせがあるという。
こうした実績とブランド価値を基盤に、より日常に寄り添うブランドとして誕生したブランドが「玄点＋」だ。「人にいい・環境にいい・気持ちいい」をコンセプトに、食の原点を見つめ直し、現代のライフスタイルに心地よさを“ちょっと添える”新しい食のスタンダードを提案する。
栄養価の高い国産玄米粉をはじめとする厳選素材を使用し、グルテンフリーとは思えない本格的なおいしさを追求。さらに全商品において保存料や合成着色料、人工着色料、化学調味料、白砂糖を使用せず、日常の食事をより豊かにする商品づくりに取り組んでいる。
イートイン限定メニュー
店舗では玄米スコーンや焼き菓子、カフェメニュー、色鮮やかでキャッチーなドリンクなど、身体へのやさしさと満足感を両立した商品をテイクアウト・イートインの両方で楽しめる。価格は玄米スコーンが450円〜540円(税込)、玄米焼き菓子が350円〜440円(税込)、各種ドリンクが550円〜1050円(税込)。
看板商品の「玄米スコーンサンド」はイートイン限定。外はさっくり、中はしっとり焼き上げた玄米スコーンを使用し、食事としてもデザートとしても楽しめる新感覚メニューとなっている。
特にイチオシなのが、「北海道無添加チーズソースと熟成生ハムの玄米スコーンサンド」だ。香り豊かな焼きたての「プレーンスコーン」に、熟成生ハムと豆乳マヨネーズをサンド。仕上げに、北海道天塩町・宇野牧場のオーガニックグラスフェッドミルクを使用した無添加チーズソースをたっぷりとかける。客自身がソースをかける体験型スタイルを採用することで、目の前で完成するライブ感とできたてならではの贅沢な味わいを届ける。
また、「生クリーム×季節のフルーツ玄米スコーンサンド」は、濃厚な無添加生クリームと季節のフルーツを合わせた華やかなデザートタイプ。フルーツはいちごやマンゴーなど季節ごとに変化する。
玄米スコーン本来のおいしさをシンプルに味わえる定番セットの「プレーンスコーン×選べるジャム」は、いちご・ブルーベリー・マーマレードから好きなジャムを選べる。
オプションとして、無添加クロテッドクリームや粒あんを用意。さらにチーズソースも追加可能で、チーズ好きの人には追いチーズもおすすめだ。
テイクアウトメニュー
テイクアウトできる玄米スコーンは全6種類。季節限定の商品も多く、四季折々の食材を楽しめるのも魅力の一つだ。また、先取り感のあるギフトラインも豊富に取り揃える。
シグネチャーの「N°1 プレーン」は玄米の香ばしさ、そして濃厚ミルクとバターの香りが際立ち、素材のおいしさをシンプルに味わえる。
味わい深く、濃厚リッチな「N°2 濃厚チーズ×バジル」は無添加チーズを贅沢に使用。バジルが香る、まろやかでコク深い味わいが特徴で、牧場の恵みを感じられる。
「N°3 トリュフ塩×ペッパー」は、芳醇なトリュフの香りとブラックペッパーの刺激で贅沢な旨みが広がるご褒美スコーン。
スーパーフードシリーズの「N°4 炭×バナナ×黒ゴマ」は、完熟バナナの甘みと黒ゴマの香ばしさに炭パウダーを加えている。
「N°5 ビーツ×ドライベリー」は、ビーツの自然な甘みとベリーの酸味が調和し、彩り鮮やかでフルーティーなスコーンだ。
個性派の「N°6 ブルースピルリナ×味噌×海苔」は、海と発酵の旨みが織りなす新感覚の和スーパーフードとなっている。
今後の展開
今回の出店は単なる店舗移転ではなく、渋谷で培ったブランド認知と実績をもとに「再現性のある事業モデル」を構築するための新たな挑戦だという。
高感度で購買意欲の高い顧客層が集まる二子玉川において、新たな主力商品である玄米スコーンや焼き菓子の市場性を検証するとともに、フランチャイズ展開を見据えたプロトタイプ店舗の役割も担う。また、常温流通に対応した新たな商品開発により、ギフト需要や卸展開への対応、さらにはフランチャイズ運営時のオペレーション効率化も目指している。
グルテンフリーの美味しさを発信するブランドの新店舗に立ち寄ってみては。
■玄点＋
住所：東京都世田谷区玉川2丁目21番1号 二子玉川ライズS.C.地下1階 二子玉川 東急フードショー 和洋菓子売場
営業時間：10:00～20:00
玄点 公式HP：https://gen-ten-kenbishoku.myshopify.com
(紫原もこ)