岡山県倉敷市のナショナルフーズが運営する、岡山市北区にある焼肉店「焼肉ひびき」では、6月15日(月)～7月2日(木)の期間限定で「宮崎牛堪能！プレミアム焼肉食べ放題」を、月曜日から木曜日のディナータイムに実施している。
四つのこだわり体験を提供
宮崎牛至高の10秒ロース
「焼肉ひびき」は、「家族三世代で楽しめる焼肉店」をコンセプトに掲げている。
牛塩たん
宮崎牛カルビ
「焼肉ひびき」の特徴の一つは、「日本最高峰」の宮崎牛と鮮度へのこだわり。
上質なものを少しずつ楽しみたいシニア層の期待にも応えるべく、同店では肉のプロである職人が自らの目で厳選した最高品質の宮崎牛を仕入れている。
和牛感動「生」ホルモン
さらに、精肉だけでなくホルモンにいたるまで、一度も冷凍していない「生」の状態での仕入れを徹底。
素材本来の甘みや食感をダイレクトに伝えることで、食べ放題の枠を超えたクオリティを実現している。
「焼肉ひびき」では、厳選して仕入れた宮崎牛などの精肉を最高の状態で提供するため、店内に専用の熟成庫が設置されている。
仕入れた肉をすぐに提供するのではなく、もっとも食べ頃となるタイミングまで熟成庫内で徹底した温度・湿度管理のもと、じっくりと熟成しているとのことだ。
二つ目の特徴は、お米マイスターが監修する「店内精米」のごはん。焼肉との相性を徹底的に追求し、毎月「焼肉ひびき」では、お米マイスターがその時期にもっとも適した銘柄を厳選して仕入れを行う。
さらに、玄米の状態で仕入れた米を毎日店内で精米して炊き上げることで、米本来の豊かな甘みと香りを実現している。
店内のアミューズメント体験
料理提供には「特急レーン」を採用
三つ目の特徴が、家族の団欒を支える、安心と遊び心を両立した店舗環境。
安心・安全な食事の提供はもとより、店内に設置されたわたがし機やかき氷機など、五感で楽しめる体験型コンテンツが子どもたちの笑顔を引き出す。
子どもが退屈せずに過ごせる工夫によって、家族全員が心ゆくまで食事を楽しめるゆとりが生まれ、笑顔のあふれる心地よい時間を生み出している。
四つ目の特徴は、毎日一本ずつ仕込む、本格的な「手打ち串カツ」だ。焼肉店でありながら、一品料理の枠を超えた本格的な串カツを提供。
毎日、従業員が一本一本丁寧に手作業で串打ちを行い、絶妙な衣加減と火入れによる「揚げたての食感」を追求している。
宮崎牛堪能！プレミアム焼肉食べ放題のメニューの一部
特別企画では、グランドメニューで定評のある品々を心ゆくまで堪能できる。
「宮崎牛カルビ」「宮崎牛至高の10秒ロース」など、きめ細かなサシと宮崎牛ならではの芳醇な旨味を堪能できるラインアップを用意しているほか、タン、ホルモンなどが揃う。
また、サイドメニュー・締めの商品も多数。一本ずつ丁寧に仕込む手打ちの串カツに加え、「THEプレミアム盛岡冷麺」や「石焼ビビンバ」など、専門店としてのこだわりを凝縮した本格的なサイドメニューが網羅されている。
キッズメニュー＆デザートも充実し、「お子様うどん」や「お子様カレー」といったキッズメニューに加え、自ら作って楽しめる「わたがしかき氷食べ放題」など、子どもの満足度と遊び心を考慮したメニュー構成だ。
「宮崎牛堪能！プレミアム焼肉食べ放題」企画は、6月15日(月)～7月2日(木)の月～木曜日のディナータイム限定になる。受付は17:00～21:00までで、制限時間は100分で、ラストオーダーは80分だ。商品は品切れの場合があり、仕入れ状況により、産地や内容が一部変更になる場合がある。
料金は、大人6,578円(税込)、60歳以上6,028円(税込)、小学生3,289円(税込)、4～6歳1,089円(税込)、3歳以下は無料だ。
なお、同一グループ全員での注文が原則となり、過度な食べ残しが生じた場合は、単品相当額の追加料金を徴収する場合があるとのこと。また、提供した料理の持ち帰りは、衛生上の観点から固く禁じられている。
「焼肉ひびき」は、今後も「食」を通じた家族のコミュニケーションを支援する活動を継続するとし、今回の期間限定企画を通じて、多くの顧客に店舗の品質とサービスを実感してもらうことを目指しているとのことだ。
「焼肉ひびき」の特別企画で、おいしい肉を堪能してみては。
■焼肉ひびき
住所：岡山県岡山市北区谷万成1丁目10-20
営業時間：平日11:00〜15:00、17:00〜22:00(L.O. 21:30)/土日祝日 11:00〜15:00、16:00〜22:00(L.O. 21:30)
定休日：第1.2.3水曜日/祝日の場合は営業/GW・年末年始は除く
公式HP：https://hibiki-yakiniku.jp
公式Instagram：https://www.instagram.com/yakiniku.hibiki
(ASANO)