グリップセカンドが運営する栃木県宇都宮市にある「LAZULI PLACE」およびTHE KNOT UTSUNOMIYA内の「LAZULI BAKERY」は、この初夏、季節のフルーツを使用した新作パフェと、ベーカリーのおすすめ新商品を展開する。
メロンや完熟フルーツを使用したパフェが登場
「LAZULI PLACE」では、6月20日(土)より栃木県産メロンを使用した「栃⽊県産メロンのご褒美パフェ」と、旬のフルーツを使用した「完熟フルーツ7種のごちそうパフェ」の販売を開始。
「栃⽊県産メロンのご褒美パフェ」1,980円(税込)は、栃木県芳賀町産のメロンを中心に、その時々で状態の良いメロンを選んで使用する季節限定のパフェ。さまざまなメロンを食べ比べる中で出会った芳賀町のメロンを主役に、メロンと相性の良いバニラの香りを合わせた。「LAZULI PLACE」のカフェタイム(15:30～17:00)およびナイトミールタイム(21:00～23:00)限定で、店内にて提供される。なお、収穫時期や仕入れ状況により栃木県産以外のメロンになる場合がある。
「完熟フルーツ7種のごちそうパフェ」は、栃木県産を中心とした旬のフルーツを使用した彩り豊かなパフェ。完熟した果実を贅沢に使用し、それぞれ異なる味わいや食感を重ねた。季節ごとに使用するフルーツが変わるため、その時期ならではの味わいを楽しめる一期一会の一品だ。「LAZULI PLACE」のカフェタイム(15:30～17:00)限定で店内にて提供される。
「栃⽊県産メロンのご褒美パフェ」「完熟フルーツ7種のごちそうパフェ」の提供期間は、6月20日(土)〜7月中旬予定だ。
7月中旬以降は栃木県産の桃やシャインマスカットを使ったパフェが予定されている。
おすすめの6商品をチェック
また、「LAZULI BAKERY」では、季節や食材に合わせた新商品の開発を日々行っている。今回はその中からおすすめの6商品を紹介しよう。
「石川製麺所 焼きそばパン」350円(税込)は、鹿沼市の石川製麺所の焼きそばを使用した惣菜パン。ブリオッシュ生地のコッペパンに焼きそばと紅生姜を合わせ、マヨネーズを加えて仕上げた。栃木ならではの素材を取り入れた商品だ。
「極み明太フランス」350円は、高加水のリュスティック生地を使用した明太フランス。
「シナモン香る 焼き林檎のブリオッシュ」320円は、ブリオッシュ生地に、シナモンを効かせた焼き林檎と、マスカルポーネ・カスタードを合わせたクリームを組み合わせた。クランブルの食感もアクセントとなっている。
「ブルーベリーのブリオッシュ」320円は、マスカルポーネとカスタードを合わせたクリームを生地の中に忍ばせ、クリームチーズとブルーベリーをトッピングしている。
「二度揚げジューシー 和風唐揚げドッグ」390円は、塩麹、醤油、生姜、にんにくなどで下味を付けた自家製唐揚げを使用した惣菜パン。
「クロッカンエクレア」280円は、クッキー生地を重ねて焼き上げたシュー生地に、生クリームとカスタードをたっぷりと詰めた。
LAZULI PLACEとLAZULI BAKERYのコンセプトについて
「LAZULI PLACE」では、「旬をたのしむ、街のリビング」をコンセプトに、季節の食材を取り入れながら、その時々ならではの味わいを楽めるメニューを提案している。
今回のメロンパフェやフルーツパフェも、初夏の訪れを感じてもらえる一品として用意した。
また、「LAZULI BAKERY」では、「日常に寄り添う、小さな食のたのしみ」をコンセプトに、毎日の暮らしの中で気軽に楽しめるパンづくりを大切にしている。定番商品に加え、季節や食材に合わせた新商品も随時展開している。
これからもそれぞれのコンセプトのもと、地域の魅力や季節の味わいを取り入れながら、街の人々と旅人が自然に交わるきっかけとなる食の提案を続けていく考えだ。
この機会に「LAZULI PLACE」や「LAZULI BAKERY」を利用してみては。
■LAZULI PLACE
住所：栃木県宇都宮市駅前通り3-2-3 THE KNOT UTSUNOMIYA 1F
営業時間：Morning7:00～10:00(L.O.9:30)、Lunch11:00～15:15(ブッフェL.O.13:15／コースL.O.13:45／セットL.O.14:15)、Cafe15:30～17:00、Dinner17:00～23:00
公式HP：https://lazuli-place.com
■LAZULI BAKERY
住所：栃木県宇都宮市駅前通り3-2-3 THE KNOT UTSUNOMIYA 1F
営業時間：7:00～18:00
公式HP：https://lazuli-bakery.com
(ソルトピーチ)