ライフスタイルブランド「Maison Kitsuné」が展開するカフェ「Café Kitsuné」各店で、7月1日(水)よりオリジナルかき氷を発売する。
シェフパティシエ考案のソースやクリームを使用
毎年販売しているオリジナルかき氷は、今年は「Café Kitsuné」らしく、キツネ型チョコレートを添え、和と洋の要素をミックスした3種類のフレーバーを展開する。「Café Kitsuné」のシェフパティシエが考案した自家製ソースやクリームをふんだんに使った特別な味わいとなっている。
3種ともイートイン限定で価格は1,900円(税込)。
和と洋の要素をミックスした3種類のフレーバー
3種類のフレーバーは「Kakigori Sesame Cherry–かき氷 黒ごまチェリー」、「Kakigori Strawberry Coconut–かき氷 いちごココナッツ」、「Kakigori Matcha Passion–かき氷 抹茶パッションフルーツ」。
「Kakigori Sesame Cherry–かき氷 黒ごまチェリー」は、濃厚でコクのある黒ごまのソースに、グリオットチェリーの酸味が溶け合うかき氷。ふんわりと削った信州深層天然氷に、自家製の黒ごまソースとクリーム、チェリーのソースを合わせた。
果肉感のあるチェリーソースは、氷の中にもたっぷり仕込まれ、最後まで飽きのこない味わいだ。トップにはごまとくるみのクラッカンを添え、香ばしい食感をプラスしている。
「Kakigori Strawberry Coconut – かき氷 いちごココナッツ」は、みずみずしいいちごの甘酸っぱさを存分に味わえるかき氷。いちご好きの方にはぜひ召し上がっていただきたい一品。果肉たっぷりのいちごソースと、いちごとココナッツのシロップをふわふわの氷にたっぷりかけ、軽やかで風味のある味わいになっている。
トップだけでなく、氷の中にもいちごのソースとクリームを忍ばせている。仕上げにココナッツファインをトッピングし、シャキシャキの食感とさりげないココナッツの風味を楽しめる。
「Kakigori Matcha Passion – かき氷 抹茶パッションフルーツ」は、濃厚でほろ苦い抹茶にトロピカルな要素を掛け合わせた、まるでケーキのように奥行きのある味わいのかき氷。練乳と抹茶のシロップをふわふわの氷全体にかけ、パッションフルーツとチョコレートを合わせた、なめらかなクリームを上からたっぷり盛り付けた。
さらに粒あんと白玉を添え、優しい和風の甘さをプラス。和と洋の要素が入り混じり、食べ進めるごとに違った味わいだ。
なお、京都新風館店では「Kakigori Strawberry Coconut–かき氷 いちごココナッツ」のみの展開で、岡山店でのかき氷の販売は無い。
「Café Kitsuné」らしさあふれる3種のかき氷を食べ比べてみてはいかが。
■Café Kitsuné オリジナルかき氷
発売日：7月1日(水)
価格：1,900円(税込)
販売店舗：
Café Kitsuné Aoyama：東京都港区南青山 3-15-9
Café Kitsuné Shibuya：東京都渋谷区神宮前6-20 MIYASHITA PARK North 2階
Café Kitsuné Kyoto Shin Puh Kan：京都府京都市中京区烏丸通姉小路下ル場之町586-2 新風館1階
Café Kitsuné Osaka：大阪府大阪市北区大深町5-54 グラングリーン大阪 南館
Café Kitsuné Fukuoka：福岡県福岡市中央区天神1-11-1 ONE FUKUOKA BLDG. 2階
HP：https://maisonkitsune.com/jp/cafe-kitsune-shaved-ice-jp
Instagram：https://www.instagram.com/cafekitsune/
(ASANO)