「ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート」は、『御菓子御殿』が手がける沖縄を代表する銘菓「元祖紅いもタルト」の誕生40周年を記念し、コラボ企画として「沖縄BENIIMOアフタヌーンティー」を7月1日(水)～9月30日(水)の期間開催する。
沖縄BENIIMOアフタヌーンティーについて
沖縄土産の定番として全国的に親しまれている「元祖紅いもタルト」は、沖縄の風土が育んだ鮮やかな紫色の紅いもを使用し、やさしい甘さとしっとりとした食感で多くの人々に愛されてきた。同企画では、誕生40周年という節目を祝し、『御菓子御殿』と同リゾートのシェフチームがタッグを組んだ。
今回は、「元祖紅いもタルト」をはじめとする『御菓子御殿』の商品をすべてのメニューに取り入れ、スイーツからセイボリーに至るまでホテルシェフの感性によって再構築。紅いもの自然な甘みを活かしたスイーツはもちろん、黒糖や南国フルーツなど沖縄ならではの食材を組み合わせることで、新たな魅力を引き出した。
アフタヌーンティーは、ホテル1階の「オーシャンカフェ」にて、7月1日(水)～9月30日(水)12:00～17:00に楽しめる。料金は、コーヒーまたは紅茶が付いて6,000円(税込)、グラスシャンパン付きは7,500円(税込)。なお、予約は2人より可能だ。
スイーツメニュー
「元祖紅いもタルト40thアニバーサリースタイル」は、沖縄の定番銘菓「元祖紅いもタルト」を特別な装いに仕立てた一品。
「トロピカルセミフレッド imo imoワッフルサンド」は、マンゴーとパッションフルーツの爽やかなセミフレッドを、「imo imoクリスピーワッフル」でサンドしたスイーツ。軽やかな口どけと南国らしいフルーティーな味わいが広がる。
「黒糖ショコラとろ～るとドラゴンフルーツのヴェリーヌ」は、砕いた「黒糖ショコラとろ～る」にパンナコッタを重ね、ドラゴンフルーツのソースで仕上げたスイーツ。チョコレートのコクとトロピカルな酸味が調和した一品だ。
「パイナップルとプリンセスムーンのトロピカルデセール」は、スポンジ菓子「プリンセスムーン」を土台にパイナップルムースを重ね、ミニパインをイメージした愛らしい仕上がりに。中にはパイナップルコンフィチュールを忍ばせ、味の変化も楽しめる。
「バナナこんぺんショコラ」は、沖縄伝統菓子「こんぺん」とチョコレートガナッシュに、バナナムースを重ねている。
セイボリーメニュー
「紅いもちんすこうと生ハム パイナップルチャツネ添え」は、「紅いもちんすこう」に生ハムとパイナップルのチャツネを合わせ、甘味・塩味・酸味のバランスが絶妙な一皿に仕上げた。
「紅いもカレーの焼きカレーパン -リゾートスタイル-」は、紅いものやさしい甘みとスパイシーな「紅いもカレー」の風味を活かし、軽やかに焼き上げたカレーパン。
「imo imoワッフルのラフテーサンド」は、やわらかく煮込んだラフテーと紅いもを、「imo imoクリスピーワッフル」でサンド。サクッとした食感に、粒マスタードがアクセントを加え、味わいを引き締める。
「小海老とアボカドのタルタル 紅いもチップス添え」は、小海老とアボカドのカレー風味タルタルに、砕いた「紅いもチップス」を合わせた一品。なめらかさとカリッとした食感のコントラストを楽しめる。
限定ステッカーのプレゼントも！
さらに、アフタヌーンティーを注文すると、『御菓子御殿』公式キャラクターの「タルトフレンズ」オリジナルステッカーを、1人2枚プレゼント。なお、ステッカーは全9種類あり、絵柄は選べない。
ホテルについて
国定公園で沖縄有数の景勝地でもある万座毛をのぞむ「ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート」は、2009年4月にインターナショナルなラグジュアリーリゾートとしてリニューアルを実施。ロビーエリアから客室にいたるまで海をイメージし、白とブルーを基調としたモダンで爽やかなインテリアで統一している。
美しい万座の海を望むロケーションとともに、この夏だけの特別なティータイムを楽しんでみては。
■沖縄BENIIMOアフタヌーンティー
日時：7月1日(水)～9月30日(水)12:00～17:00
場所：ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾート 1階 オーシャンカフェ
住所：沖縄県国頭郡恩納村字瀬良垣2260
詳細：https://www.anaintercontinental-manza.jp/offers/detail/?id=351
※別途サービスチャージ15％が必要。
※メニューは仕入れ状況により予告なく変更する場合がある。
※画像はイメージ。
(erika)