よがんす白竜が運営する広島県三原市の「道の駅よがんす白竜」は、米のテロワールやヴィンテージを味わう日本酒「YOGANSUの酒」の新酒(2025)である「OKITA9241 無濾過生原酒」、「OKITA9241 一度火入れ」を、7月9日(木)より販売する。
また、新酒の発売に際し、7月11日(土)、12日(日)の2日間、「道の駅よがんす白竜」にて、新酒発売記念イベントを開催する。
地元の米や水を使用した日本酒
「YOGANSUの酒」は、広島県三原市・白竜湖の湖畔にある「道の駅よがんす白竜」が、三原市に唯一残る酒蔵・醉心山根本店とタッグを組み、お米のテロワールやヴィンテージに着目して開発した日本酒(純米酒)だ。
商品名の「OKITA9241」は、原料となる米が栽培された田んぼの地番。毎年、同じ田んぼでその年に収穫された米のみを使用して醸造するため、栽培年度毎の田んぼ周辺の気候などの違いによって、異なる味わいを楽しめる。
原料米には、イタリア⽶(カルナローリ)と⽇本⽶(北陸204号)の交配種であり、リゾットの調理専⽤に開発された品種「和みリゾット」を精米歩合90％で使用。
仕込み水には、地元広島県三原市大和町で半世紀に亘って天然水をボトリングする「田治米鉱泉所」の「白竜水」を使用。この水は「G7広島サミット2023」にて提供されたものだ。
柑橘系の華やかな香りと甘味が特徴的
味わいは、柑橘系の華やかな香りと甘味や酸味、旨味のほか、わずかな苦味やえぐみまでもが複雑に混ざり合い、リッチな味わいに仕上がっている。
マリアージュする料理の幅が広く、和⾷はもちろん、洋⾷にも好相性。
今回発売する新酒は、
「OKITA9241 無濾過生原酒 2025」、
「OKITA9241 原酒一度火入れ 2025」の2種類で、精米歩合90％、アルコール度数14度。価格は720mLが5,500円(税込)、180mLが1,375円(税込)。
「道の駅よがんす白竜」特産品売場、「よがんす白竜」オンラインショップにて購入できる。
新酒の発売記念イベントが開催
また、新酒の発売を記念して「YOGANSUの酒 2025」発売記念イベントを、7月11日(土)・12日(日)10:00～17:00に、「道の駅よがんす白竜」の特産品売場・レストランにて実施する。
新酒の無料試飲に加え、新酒購入特典や酒粕を使った限定メニューなど、特典満載の2日間となる。
特産品売場では、「YOGANSU」の酒と酒粕の試飲販売会、旧ヴィンテージ特別価格販売を実施。「RESTAURANT YOGANSU」では「YOGANSU」の酒と酒粕を使用した特別メニュー、テイスティングサービス等を行う。
土地で栽培された米や、地元の天然水を使って仕込まれた酒の新酒、味わってみて！
■「道の駅よがんす白竜」
住所：広島県三原市大和町和木652-3
「よがんす白竜」HP：https://yogansu.co.jp
ECサイト：https://yogansu.shop
(鈴木 京)