京都を拠点にフード＆空間プロデュースを展開する出張ケータリングブランド「リンクケータリング」は、京都の伝統美と本格和食を融合させたメイン新商品「京都らしい和風ケータリングプラン」の提供を開始する。
料理だけでは作れない「和の世界観」を提案
京都で開催されるMICEイベントや企業レセプションでは、世界中から集まるゲストに対してテーマ性や季節感、そして京都ならではの特別感を体験してもらうことが成功の鍵を握っている。
しかし、一般的なケータリングではテーブルの上の料理の味だけで終わってしまい、会場全体の演出やイベントの雰囲気と乖離してしまうという課題があった。
そこで「リンクケータリング」は、「料理と空間が完璧に調和するトータルコーディネート」を基本パッケージとした新プランを開発。会場に一歩足を踏み入れた瞬間から、ゲストが歓声をあげるようなダイナミックかつ繊細な空間プロデュースを提供し、イベントの価値を高める。
メインプランは和傘や伝統織物で彩る和食コース
新商品「京都らしい和風ケータリングプラン」は、職人が仕込む本格的な和食ケータリングに、和傘や着物織物といった伝統的な装飾をセットにした「トータルコーディネート付ケータリング」。国内外のゲストを迎える特別な宴席に「和」の情緒溢れる空間とおもてなしを届ける。
京都の伝統的なおばんざい精神と職人の技が光る和食コースで、空間演出には鮮やかな和傘、華やかな着物織物、手まりなどの装飾を配置。凛とした京都の風格と格式をテーブル全体で表現しており、海外ゲストへの「日本・京都の紹介」としても最適なプランだ。
テーマに合わせて選べるプラン
また、シーンに合わせて選べる3つのケータリングプランも用意している。
1つ目は、立食パーティーや国際交流の場にふさわしい、スマートにつまめるフィンガーフードケータリング。黒の立体スタンドと大ぶりなボタニカルフラワーで、スタイリッシュな現代的社交場をプロデュースする。
2つ目は、豊かな紅葉と温かみのあるウッドベースで「京都の秋」の情緒を表現した秋限定プラン。根菜など季節の味覚を詰め込んだ秋限定のケータリングメニューで、紅葉や楓の葉、大ぶりのウッドボードをあしらい、日本の美しい秋の自然を五感で感じられる。
3つ目は、華やかなフラワーでパーティーを華やかに締めくくるスイーツ特化型ケータリング。ワイン木箱やパステルカラーのフラワーアレンジメントで、ジュエリーのようにスイーツが輝く、フォトジェニックなブッフェエリアを創り出す。
開発に込めた想い
今回提案するのは、ただ美味しい料理を並べるだけではなく「会場に足を踏み入れた瞬間からそれぞれの世界観に引き込まれる体験」。主催者の「海外からのゲストに感動していただきたい」「上質な空間でレセプションを成功させたい」という想いに寄り添い、料理からテーブルコーディネート、当日の細やかなおもてなしまで、専属プランナーが責任を持って最高のお時間をトータルプロデュースするとしている。
料理と空間が一体となった京都ならではのおもてなしプランで、国内外のゲストを迎えて特別な時間を過ごしてみては。
LINK CATERING公式サイト：https://link-catering.com
プランの詳細：https://link-catering.com/catering
(丸本チャ子)