カリフォルニアのナチュラルワイン文化を日本に紹介するプロジェクト「Poppy Wine」が、8月14日(金)、東京都世田谷区下馬にワインショップ兼ワインバーをオープンする。本プロジェクトはOCIが、カリフォルニア・コスタメサ「Semi Tropic Wines」のオーナーで夫婦でもあるKyle(カイル)、Becca(ベッカ)とともに立ち上げた。
ストーリーを中心に据えたワインプロジェクト
Poppy Wineは、ストーリーを中心に据えたワインプロジェクトだ。カリフォルニアのナチュラルワインを通じて、その土地の文化や自然環境、造り手の哲学を日本へ届けることが目的だ。
取り扱うのは、小規模で誠実なワインメーカーによるワインだ。彼らは小さな畑でブドウを栽培し、小ロットで醸造を行い、それぞれの土地の個性や自然環境をそのままワインとして表現している。これらの生産者のストーリーをより深く伝えるため、映像や写真によるアーカイブ制作に取り組む予定。また、現地のワイナリーを訪問し、各生産者をケーススタディとして記録していくプロジェクトも進行中だ。
Poppy Wine立ち上げのきっかけ
Poppy Wineの原点は、KyleとBeccaがカリフォルニア・コスタメサで営むワインバー「Semi Tropic Wines」にある。当時、コスタメサや隣町のニューポートビーチが属するオレンジカウンティー内でナチュラルワインを扱う場所は非常に少なく、その状況を変えたいという想いから開店。結果としてSemi Tropic Winesは、同エリアでナチュラルワインのみを扱う先駆的なワインバーとなった。
店舗運営を通じてフランス、イタリア、東ヨーロッパ、オーストラリア、南米、そしてカリフォルニアなど世界各地のナチュラルワインに触れる中で、ある共通点に気づく。パリ、シドニー、ロサンゼルス、ニューヨーク、東京といった世界の主要都市では似た銘柄のナチュラルワインが広く流通している一方、カリフォルニアのナチュラルワインは日本ではほとんど紹介されていない。このギャップが、Poppy Wine立ち上げのきっかけになった。
ナチュラルワインは過去・現在・未来をつなぐ
Poppy Wineでは、ナチュラルワインを「過去・現在・未来」をつなぐ存在と捉えている。ワインは本来、長い歴史の中で自然な手法によって造られてきたが、近年は大量生産を前提とした工業的なワイン造りも一般化している。ナチュラルワインは、土地や気候、その年の環境をそのまま映し出す“スナップショット”のような存在だ。土壌や空気、周囲の自然環境の影響を受けたブドウが最小限の介入によって発酵し、ワインへと変化していく。その結果生まれるのは、純粋でありながら個性豊かで表現力のあるワインだとしている。
広大な土地と多様な気候が育むカリフォルニア・ナチュラルワイン
カリフォルニアのナチュラルワインは、広大な土地と多様な気候、造り手の創造性によって形作られる。SonomaやHumboldt、Sierra Foothills、Southern Californiaなど、それぞれの地域が異なる個性を持ち、土壌や気候、栽培品種の違いがワインに大きく影響する。
中でもSonomaは低介入のワインメーカーが集まる注目の地域で、海の影響を受けた気候と豊かな土壌により、バランスの取れたブドウが育まれている。カリフォルニアワインには濃厚で樽の効いたスタイルのイメージもあるが、ナチュラルワインはそれとは異なり、より自由で多様な表現を持つ。Poppy Wineが考えるカリフォルニア・ナチュラルワインの魅力は、若々しさ、フレッシュさ、エネルギー、バランス、クリーンさ、生き生きとした印象なのだ。
下馬に日中はショップ、夜はバーとして開業
店舗は、三軒茶屋や学芸大学、祐天寺といったカルチャーの集まるエリアの中心にオープンする。日中はワインショップ、夜は軽食とともにナチュラルワインを楽しめるワインバーとして営業。カリフォルニアの小規模ワインメーカーとの関係性を大切にしながら選んだワインを、その背景にあるストーリーとともに提供していく。
また、OCIは8月29日(土)、神奈川県茅ヶ崎市にKyle、Beccaがオーナーとして営む「DAYDREAM SURF SHOP」の日本フラッグシップ店舗をオープン予定だ。
下馬に足を運んで、カリフォルニアのナチュラルワインをチェックしてみては。
■Poppy Wine
住所：東京都世田谷区下馬1-19-4 aLATO 祐天寺 ANNEX 1F
Instagram：https://www.instagram.com/poppywine.jp/?hl=ja
(熊田明日良)