ビランチャ梅田店は、8月10日(月)に店舗をリニューアルした。パンフォーユーと連携し、北海道・茨城・群馬など全国の人気ベーカリーから取り寄せた「名店パン」の提供を開始する。また、ディナーのグランドメニューも刷新し、よりカジュアルに楽しめるイタリアン酒場へと生まれ変わった。
リニューアルの背景
店内・外観
ビランチャ梅田店では、イタリアン酒場として、ランチのパン食べ放題やディナーのイタリアン食べ放題など「気軽に楽しめるイタリアン酒場」として多くの人に利用されてきた。
今回のリニューアルでは、料理だけでなくパンにも新たな価値を加え、利用客に、より特別な食体験を提供したいという想いから、全国の人気ベーカリーと飲食店をつなぐパンフォーユーとの連携が実現した。今回の取り組みにより、大阪・梅田にいながら全国の人気ベーカリーのパンを楽しめる新たなレストラン体験を実現する。
各地のパンが集まるランチ
パンフォーユーが展開する全国のベーカリーネットワークを活用し、各地で人気を集めるベーカリーのパンを取り寄せる。提供するパンは、定番4種類・季節限定2種類の計6種類を用意し、季節ごとに異なるパンとの出会いが楽しめる。
北海道や茨城、群馬など遠方の各地で愛されるベーカリーのパンを大阪・梅田で気軽に味わえることが最大の魅力だという。
名店パン4種盛り付きランチセット
ランチでは、選べるメインに前菜・パン食べ放題・フリードリンクが付いたセットを平日1,800円〜、週末2,000円〜で提供。
さらに、名店パンは6種類のラインアップから4種類をセレクトし1/4カットで盛り合わせた「特別な一皿」として+500円で楽しめる。なお、季節限定商品は時期により変更となる。
人気ベーカリーから厳選した6品
夏季限定商品として提供する、群馬県前橋市・アルファルファの「具だくさん牛肉カレーパン」は、ビーフ＆野菜たっぷりのゴロゴロした具材感が特徴。職人が一つひとつ手揚げするカレーパンだ。
北海道河東郡上士幌町・トカトカの「北海道黒大豆の黒豆塩バターパン」は、上士幌町産の黒大豆を使用している。黒豆の優しい甘さと、じゅわっと染み出す自家製塩バターの甘じょっぱさが癖になる人気商品。こちらも夏期限定での提供となる。
同じくトカトカの「北海道小麦とバターのチーズデニッシュロール」は、北海道産の小麦とよつ葉バターを贅沢に使用。サクサク食感のデニッシュ生地に、濃厚なチーズのコクと香ばしいバターの香りが楽しめる。
茨城県取手市・パン工房クーロンヌの「イカスミめんたい」は、稀少なイカスミ生地にかねふく明太子を合わせた看板商品。イカスミを練り込んだ真っ黒な見た目と特製フランスパン生地が特徴だ。。
同じくクーロンヌの「ロングソーセージフランス」は、地元のお肉屋さんと共同で改良を重ねた究極の逸品。ジューシーな肉汁と噛み応えのある生地の組み合わせが相性抜群だ。
群馬県伊勢崎市・渋澤製パンの「北海道産メロンのクリームメロンパン」は、豊かな北海道産メロンクリームを使った贅沢メロンパンだ。一口かじるとジューシーで上品な甘みと華やかな香りが口いっぱいに広がる。
お酒と楽しめるイタリアンメニューと食べ放題
今回のリニューアルでは、ディナータイムのグランドメニューも全面刷新。前菜やタパス、アヒージョ、パスタ、ピッツァ、肉料理など、お酒と一緒に気軽に楽しめるラインアップへ変更し、よりカジュアルなイタリアン酒場として来店者を迎える。
小皿料理は400円〜、窯焼きピザは1,600円〜、淡路麺業のこだわり生パスタは1,300円〜で各種を用意。さらに、グランドメニューの全品を好きなだけ楽しめる「食べ放題」も継続し、3,500円〜で前菜からピッツァ・パスタ・肉料理まで存分に楽しめる(メインメニューのみ選択制)。ディナーの食べ放題では、名店パンの盛り合わせも最初の一品として提供する。
ビランチャ梅田店が目指すもの
ビランチャ梅田店は、今回のリニューアルを通じて「イタリア料理」と「全国の名店パン」を組み合わせた新しい食体験を提案する。今後も季節ごとに新しいベーカリーやパンを取り入れ、訪れるたびに新しい味との出会いを楽しめる店舗づくりを進めていく。
全国の名店パンとイタリアンを一度に楽しめる新生ビランチャ梅田店に、この機会に足を運んでみては。
■ビランチャ 梅田店
住所：大阪市北区茶屋町10-12 NU茶屋町 8F
公式Instagram：https://www.instagram.com/bilancia_umeda
食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27003428
(丸本チャ子)