寿香寿庵が展開する大阪みやげブランド「吉屋佳長(きちやよしなが)」が、「大阪いかせんべい のり塩」を新発売！発売に先駆けて、9月1日(火)より新大阪駅・大阪駅構内店舗にて先行販売される。
「大阪いかせんべい のり塩」は、天然のスルメイカを使用した生地に、豊かな磯の香りが広がる「四国産青のり」と、まろやかな塩味が特長の「伯方の塩」焼塩を合わせた、素材の美味しさを存分に楽しめるいかせんべいだ。
吉屋佳長と寿香寿庵について
大阪は古くから商都として栄え、人々の交流とともに菓子文化も育まれてきた。
吉屋佳長は、その伝統を受け継ぎ「御菓子を通じて人と人とのつながりを大切にしたい」という想いのもと、季節の挨拶や大切な人への贈り物にふさわしい菓子づくりを続けている。
吉屋佳長を展開する寿香寿庵は、兵庫県西宮市に本社を置く企業。取り扱いブランドには、吉屋佳長のほか、コンディトライ神戸、ビスポッケなどがある。
天然のスルメイカ×四国産青のり×伯方の塩
「ええとこどり」を一枚に。素材の旨味を楽しむ「大阪いかせんべい」。
「大阪いかせんべい」は、“海の恵みのええとこどり”をコンセプトに、素材それぞれの美味しさを活かしたいかせんべいだ。
今回発売される「大阪いかせんべい のり塩」は、天然のスルメイカの旨味をベースに、四国産青のりの豊かな磯の香りと、伯方の塩のまろやかな塩味を組み合わせた。
ひと口食べると、パリッと香ばしい食感。そのあとに青のりの磯の風味が広がり、スルメイカの旨味とほどよい塩味があとを引く味わいに仕上げている。
おやつとして気軽に楽しめるのはもちろん、ビールや日本酒などのお酒のお供にもぴったり。素材の風味をしっかりと感じられる、大人にもおすすめの大阪みやげとなっている。
3つの素材の“ええとこどり”をチェック
「大阪いかせんべい のり塩」の3つの素材の“ええとこどり”を紹介しよう。
1つ目は、天然のスルメイカ。1枚のせんべいにイカミンチをふんだんに使用し、いか本来の旨味を引き出すため、生地をじっくり熟成させ仕上げた。
2つ目は、四国産青のり。清流で育つ、香り豊かな四国産スジ青のりを使用。一般的な青のりと比べて香気成分を多く含み、約4倍もの香りの強さが特長だ。豊かな磯の香りが、いかの旨味をより一層引き立てる。
3つ目は、「伯方の塩 焼塩」。にがりをほどよく残した「伯方の塩」を焼き上げ、サラサラに仕上げた「伯方の塩 焼塩」を使用。塩かどのないまろやかな塩味が、いかや青のりの風味を引き立て、素材本来の美味しさをより一層楽しめる味わいに仕上げている。(※塩に占める伯方の塩25％使用)
10枚入りのほか三種詰合せでも楽しめる
「大阪いかせんべい のり塩」は、単品で楽しめる10枚入りの箱商品と、
複数の味を楽しめる三種詰合せで展開。
大阪みやげとしてはもちろん、家族や職場へのお土産、複数人でのシェアにもおすすめだ。パッケージにはいかをモチーフにしたイラストを大きくあしらい、ひと目で大阪みやげと分かる親しみやすいデザインに仕上げている。
なお、「大阪いかせんべい 三種詰合せ」には、「大阪いかせんべい のり塩」に加え、定番の「大阪いかせんべい」、
関西ならではの出汁の旨みを効かせた「大阪いかせんべい 関西だし醤油」が各5枚計15枚入っている。
大阪らしい楽しさと、海の恵みの美味しさを一枚に詰め込んだ、香ばしくあと引く味わいを楽しんでみて。
価格や販売店舗について
「大阪いかせんべい のり塩」10枚入りの価格は1,500円(税抜)、「大阪いかせんべい 三種詰合せ」の価格は2,400円(税抜)。先行販売店舗は、新大阪駅アントレマルシェ新大阪店、アントレマルシェ新大阪中央口店、大阪駅アントレマルシェ大阪店、エキマルシェ大阪だ。
この機会に「大阪いかせんべい のり塩」についてチェックしてみては。
吉屋佳長HP：https://kichiya-yoshinaga.jp
寿香寿庵HP：https://www.kotobukikoujyuan.co.jp
(ソルトピーチ)