Spice Resonareは、ブランド「SPICE RESONARE(スパイス レゾナーレ)」より、キャロットケーキから着想を得たジン「CARROT CAKE SPICE GIN(キャロットケーキ スパイスジン)」8,800円(税込)を、9月15日(火)、公式オンラインストアにて発売した。
「CARROT CAKE SPICE GIN」の特徴
「CARROT CAKE SPICE GIN」のコンセプトは「飲めるキャロットケーキ」 。キャロットケーキを思わせる甘い香りから複雑に重なるスパイスの刺激へ移り変わる味わいを一本のジンで表現することに成功した。
同商品には、人参やシナモンをはじめとする16種のボタニカルを使用。グラスに注ぐとまず広がるのはキャロットケーキを思わせる甘い香りだ。口に含むと複数のスパイスの香りと刺激が幾重にも重なり、後味には心地よいスパイシーな余韻が残る。
目指したのはキャロットケーキの味を再現することではなく、その魅力である甘さとスパイスの組み合わせをジンとして再構成すること。甘さと刺激という対照的な要素が共存する味わいに仕上げた。
20代の「偏愛」から生まれた一本
「CARROT CAKE SPICE GIN」の開発を手がけたのは、300種類以上のキャロットケーキを食べ、自らも100回以上焼く一方、国内外250銘柄以上のジンを探求してきた、Spice Resonare FounderのRamさん。
一見異なるキャロットケーキとジンを結びつけたのは、両者の個性を形づくる「スパイス」だったそう。素材や配合によって表情を変えるその奥深さに魅了され、スパイスを軸に2つを一杯にする開発が始まったという。
幼い頃から自分の「好き」を表に出すことにためらいを感じていたというRamさんだが、2つの「好き」を深ぼる中で新しい味や人と出会い、世界が広がる体験をしたのだそう。だからこそ、この一杯が、誰かにとっての新しい「好き」と出会う入口になってほしい——そんな思いが込められている。
「SPICE RESONARE」について
「SPICE RESONARE」は、スパイスや香りを起点に、新しい五感体験を提供するブランド。メッセージは、「甘くて、スパイシーな日々を。」。心を動かされた味や香り、食の体験から着想を得て、スパイスが持つ香りや刺激、意外性を掛け合わせたプロダクトを展開する。
第1弾となる「CARROT CAKE SPICE GIN」では、キャロットケーキという食の体験を一本のジンとして表現した。
自身へのご褒美や大切な人へのギフトにもぴったり！甘さとスパイスの刺激を楽しめる「CARROT CAKE SPICE GIN」を選んでみては。
■CARROT CAKE SPICE GIN
品目：スピリッツ(ジン)
内容量：500ml
アルコール分：43％
販売価格：8,800円(税込)
SPICE RESONARE 公式オンラインストア：https://www.spiceresonare.com
SPICE RESONARE Instagram：https://www.instagram.com/spice_resonare
(Higuchi)