創業430余年、小田原を拠点とする水産仲卸「鮑屋グループ」が展開する水産加工品専門ブランド「魚商 小田原六左衛門」で、9月14日（月）より「野菜だし」の再販が決定。
「熟成之野菜だし（じゅくせいのやさいだし）」
幻の商品が復活、「熟成之野菜だし」9月14日再販スタート
株式会社アバロンフーズ（本社：神奈川県小田原市、鮑屋グループ）が運営する「魚商 小田原六左衛門（さかなや おだわらろくざえもん）」は、2026年9月14日（月）より、「熟成之野菜だし（じゅくせいのやさいだし）」の販売を全店舗で再開します。
一度は店頭から姿を消した幻の商品
「熟成之野菜だし」は、「熟成之万能だし」と同様に2020年のブランド立ち上げ当初に誕生した商品です。自社工場で仕込む魚醤塩を使用しているのが特徴で、「万能だし」が魚風味の和風だしであるのに対し、「野菜だし」は野菜のやさしい甘みと香りに魚醤塩の旨味が重なり、唯一無二の味わいの自信作として売り出されました。
手前）「熟成之万能だし」、奥）「熟成之野菜だし」
ところが、発売時の実店舗が1店舗のみだったことに加え、「万能だし」の人気に押されて売れ行きが伸び悩んだ結果、「野菜だし」の販売は一時中止するという決断に至りました。その後、「魚商 小田原六左衛門」は着々と店舗を増やし、2026年6月にオープンした「ラスカ小田原店」で全4店舗体制となったことを受け、このたび満を持しての再販に踏み切る運びとなりました。
家庭料理を本格的な味わいに格上げしてくれる、手軽なだしパック
「熟成之野菜だし」はポトフやシチューなど、これから需要が高まる鍋・煮込み料理との相性もよく、袋を開封してハンバーグやオムレツ、ピラフ、チャーハンの生地に混ぜ込む使い方も可能です。和食はもちろん洋食との相性は抜群で、煮出してそのままスープとしても味わえるほど、しっかりした旨味が口の中に広がります。
1袋6gの小分けパック入り
野菜粉末と乾燥野菜チップで野菜の旨味たっぷり
原材料には自社オリジナルの魚醤塩をはじめ、玉ねぎ・にんじんの乾燥野菜チップ、にんにく・たまねぎ・セロリの野菜粉末などを使用し、化学調味料は無添加。6g入りのだしパック5袋入りと、24袋入りの2種類を展開します。
「魚商 小田原六左衛門」各店舗では、発売日の9月14日（月）より、「熟成之野菜だし」を用いたスープの試飲サービスを実施予定。「熟成之万能だし」と並ぶ人気商品として、ご家庭の料理に新たな美味しさをご提案いたします。
「熟成之野菜だし」
■商品情報
「熟成之野菜だし」
商品価格：5袋入り 648円（税込）／24袋入り2,268円（税込）
発売日：2026年9月14日（月）
取扱店舗：「魚商 小田原六左衛門」全店舗
ラスカ小田原店では数量限定「海鮮駅弁」のイートインを開始
2026年6月にオープンした「ラスカ小田原店」では、これまで持ち帰り限定だった数量限定の「海鮮駅弁」を、店内の角打ちスペースでそのまま食べられるイートインサービスを9月より開始しました。
「海鮮駅弁 六左衛門のお弁当」
「ラスカ小田原店」店内
店内のレジ横にある5席の角打ちカウンターでは、これまで神奈川県内13の酒蔵の地酒と、六左衛門オリジナルの珍味、鈴廣のかまぼこ等を提供してきました。同店のみの店舗限定で販売している「海鮮駅弁」は、酢飯の上に新鮮な地魚を中心とする刺身を並べ、地魚の味噌焼き、窯出汁玉子焼、サバの佃煮などの珍味を添えたお弁当です。
製造は早川漁港から徒歩1分の場所にある系列店「魚商 小田原崎次郎（さかなや おだわらさきじろう）」が担当。新鮮な素材を用い、スタッフが毎日心を込めて仕上げています。入荷は午前と午後の1日2回、できたてのお弁当が自社便を使って店舗へ運び込まれます。当面は1日30食前後の数量限定での販売中です。
店内では「足柄茶」も販売中
「海鮮駅弁 六左衛門のお弁当」は、角打ちを楽しむお客様、遠方からお越しのお客様などから「店内でも食べられるようにしてほしい」とのご要望が多数寄せられたことから、イートインを開始する運びとなりました。地酒と肴に加え、駅弁という新たな選択肢が加わることで、角打ち専用だったカウンターが、より幅広いお客様にご利用いただけるスペースとなっております。
■商品情報
「海鮮駅弁 六左衛門のお弁当」
商品価格：テイクアウト1,580円（税込）／イートイン1,528円（税込）
取扱店舗：「魚商 小田原六左衛門」 ラスカ小田原店
魚商 小田原六左衛門について
小田原にて魚問屋として創業430余年を誇る鮑屋グループにおいて、水産加工製品の製造・販売を担う株式会社アバロンフーズが展開するオリジナルブランドです。長年の魚の目利きや魚の調理技術を活かして、"今日の食卓が楽しみになる、今までにないご飯のお供やおつまみ"を販売しています。売上累計20万本を突破した「王様塩辛」をはじめ、海苔の濃厚な風味と食感が味わえる「ごはんの一番海苔」など、小田原の自社工場で熟練の職人が丁寧に仕上げたこだわりの味をお届けしています。
ミナカ小田原店
《ミナカ小田原店》神奈川県小田原市栄町1-1-15
ミナカ小田原 1F
［TEL］0465-20-4363
［営業時間］10:00～20:00
豊洲 千客万来店
《豊洲 千客万来店》東京都江東区豊洲6-5-1
豊洲 千客万来 2F
［TEL］03-3520-9668
［営業時間］10:00～18:00
そごう横浜店
《そごう横浜店》神奈川県横浜市西区高島2-18-1
そごう横浜店 地下2F
［TEL］045-565-9313
［営業時間］10:00～20:00
ラスカ小田原店
《ラスカ小田原店》神奈川県小田原市栄町1-1-9
ラスカ小田原 3F
［TEL］0465-20-3515
［営業時間］10:00～20:00
■公式サイト
魚商 小田原六左衛門
https://odawara-rokuzaemon.com/
■会社概要
株式会社アバロンフーズ（鮑屋グループ）
本社所在地：〒250-0021 神奈川県小田原市早川１丁目５-１２
代表者：市川将史
水産仲卸業、鮮魚・水産加工品専門店「魚商 小田原六左衛門」の運営ほか
https://www.awabiya.net/