Gui’s Burgerが、スウェーデン発のバーガー専門メディア Burgerdudes による「World’s 25 Best Burgers 2026」 日本・アジアともに唯一の選出
兵庫県芦屋市にある Gui’s Burger by Humans of Wagyu は、スウェーデン発のバーガー専門メディア Burgerdudes による世界ランキング 「World’s 25 Best Burgers 2026」 において、第7位に選出されました。本ランキングにおいて、日本のみならずアジアからも唯一のバーガー専門店として選出されています。
Burgerdudesはスウェーデン発のバーガー専門メディアで、これまでに世界65カ国以上で1,300件以上のバーガーを実際に食べ歩きレビューしてきた実績を持ちます。また、CNN、Forbes、The Telegraph、Time Out、El Paisなどの海外主要メディアにも取り上げられており、世界のバーガーシーンにおいて高い影響力を持つ存在として知られています。同メディアが毎年発表する「World’s Best Burgers」ランキングは、世界各地のバーガーを対象にした評価として、国際的にも注目を集めています。
ランキング詳細（Burgerdudes公式サイト）：
https://www.burgerdudes.se/the-worlds-best-burgers/
#7 Gui’s Burger掲載ページ（レビュー詳細）：
https://www.burgerdudes.se/japan/ashiya/guis-burger/
今回の選出は、Gui’s Burgerにとって新たな国際的評価として位置づけられます。なお、2025年には別の評価機関である Upper Cut Media House（「World’s 101 Best Steak Restaurants」運営）による 「World’s Best Burgers」 において、世界25店舗中第17位に選出されており、今回のランキングとは異なる評価機関によるものとなります。
このように複数の国際的評価において結果を残していることは、Gui’s Burgerが大切にしてきた
トレーサビリティ、シンプルさ、そして和牛とその生産者への敬意を軸とした取り組みが、世界的にも評価されていることを示しています。
Gui’s Burgerは2022年12月にオープン。世界60万人以上のフォロワーを持つ和牛専門メディアコミュニティ Humans of Wagyu から生まれ、和牛農家、精肉職人、生産者のストーリーを食体験として届けることを目的としています。また、すべてのパティは店内で毎日新鮮に挽き上げられ、つなぎや添加物を一切使用しない100%和牛で提供されています。
受賞・評価歴
・ 食べログ 百名店 2024 - バーガー部門
・ World’s Best Burgers 2025 - 世界25店舗中 第17位（Upper Cut Media House）
・ 食べログ 百名店 2026 - バーガー部門
・ World’s 25 Best Burgers 2026 - 第7位（Burgerdudes）
Message from Gui 「今回、Burgerdudesによる World’s 25 Best Burgers 2026 に選出していただき、第7位という評価をいただけたことを大変嬉しく思います。2025年に別のランキングである World’s Best Burgers に選出いただいたことに続き、こうして異なる評価機関からも評価をいただけたことは、私たちの取り組みが少しずつ世界に届いていると感じられる出来事でした。
ここまで来ることができたのは、日々お店を支えてくれているチームの存在があってこそです。毎日真剣に仕事に向き合い、お客様に良い体験を届けようとしてくれているスタッフ一人ひとりをとても誇りに思います。そしてもちろん、この評価は和牛農家、精肉職人、生産者の方々のものでもあります。私たちは、その物語を伝える場所であり続けたいと思っています。」
- ファグンデス・ギリェルメ
創業者 / Gui’s Burger by Humans of Wagyu
Gui’s Burger by Humans of Wagyuについて - 「MEET YOUR WAGYU」というコンセプト
Gui’s Burger（ギーズバーガー）は、兵庫県芦屋市にある和牛バーガー専門店です。和牛の背景にある人やストーリーを「食体験」として届けることを目的としています。
コンセプトは 「MEET YOUR WAGYU」。
どの農家が育てた和牛なのか、どの地域のものなのかといった背景まで含めて体験できることを大切にしています。提供するバーガーはすべて、日本全国の農家から直接仕入れた和牛のみを使用し、つなぎや添加物を一切使わず、毎日店内で新鮮に挽いたパティで構成されています。シンプルな構成の中で、和牛そのものの個性を伝える設計となっています。
Humans of Wagyuについて
Humans of Wagyu は、日本各地の和牛農家、精肉職人、生産者のストーリーを国内外に発信する和牛専門のメディアプラットフォームです。SNSを中心に60万人以上のフォロワーに向けて情報を発信しています。現地での取材や撮影を通じて、和牛の生産背景や人々の想いを伝えるコンテンツを継続的に制作しており、日本の和牛文化を世界に届けることを目的としています。また、国内外のレストランや生産者と連携し、コンテンツ制作や情報発信を行うなど、和牛に特化したグローバルメディアとして活動しています。
運営会社：有限会社Coltiveについて
有限会社Coltiveは、日本と海外をつなぐビジネス支援を行うブティックコンサルティング企業です。メディア、飲食、国際プロジェクトなどを横断しながら、企業やブランドの価値をグローバル市場へ届ける取り組みを行っています。これまでに、和牛メディア「Humans of Wagyu」の運営や「Gui’s Burger by Humans of Wagyu」の展開に加え、2025年大阪・関西万博におけるプロジェクトへの参画など、国内外をつなぐ取り組みに携わってきました。
お問い合わせ
Gui’s Burger by Humans of Wagyu
担当：森ファグンデス 誓良
Email：hi@guisburger.com
Website：guisburger.com
Gui’s Burger by Humans of Wagyu Ranked #7 in the World’s 25 Best Burgers 2026
Gui’s Burger by Humans of Wagyu, a Wagyu burger restaurant based in Ashiya, Hyogo, has been ranked #7 in the World’s 25 Best Burgers 2026, published by the Sweden-based burger media platform Burgerdudes. The restaurant is the only burger restaurant selected not only from Japan, but from all of Asia in this year’s ranking.
Burgerdudes is a Sweden-based burger media platform known for reviewing burgers around the world, with over 1,300 reviews across more than 65 countries.The platform has also been featured in major international media outlets including CNN, Forbes, The Telegraph, Time Out, and El Pais, and is widely recognized as an influential voice in the global burger scene. Its annual “World’s Best Burgers” ranking is considered one of the most followed global rankings dedicated to burgers.
Full ranking (Burgerdudes official website):
https://www.burgerdudes.se/the-worlds-best-burgers/
Gui’s Burger feature page:
https://www.burgerdudes.se/japan/ashiya/guis-burger/
This recognition represents a new international milestone for the restaurant. In 2025, Gui’s Burger was also ranked #17 in the World’s Best Burgers by Upper Cut Media House - the publisher behind the World’s 101 Best Steak Restaurants - a separate ranking conducted by a different organization. Being recognized across multiple international rankings highlights the consistency of Gui’s Burger’s approach - centered around traceability, simplicity, and respect for Wagyu and the people behind it.
Gui’s Burger was opened in December 2022, and was born from Humans of Wagyu, one of the world’s largest Wagyu-focused media communities with over 600,000 followers globally. The restaurant was created as a way to bring the stories of Wagyu farmers, butchers, and producers directly to the table through an accessible dining format.
Every burger is made using 100% Wagyu sourced directly from Japanese farms, freshly ground in-house daily with no fillers or additives.
Awards & Recognition
・ Tabelog Top 100 Restaurants 2024 - Burger Category
・ World’s Best Burgers 2025 - #17 (Upper Cut Media House)
・ Tabelog Top 100 Restaurants 2026 - Burger Category
・ World’s 25 Best Burgers 2026 - #7 (Burgerdudes)
Words from the Founder
“We are truly honored to be ranked #7 in the World’s 25 Best Burgers 2026 by Burgerdudes.Following our inclusion in a separate global ranking in 2025, receiving recognition from another independent organization is very meaningful to us. It feels like what we are building here in Ashiya is slowly reaching people around the world.
We would not be here without our team. I am incredibly proud of every member who shows up every day committed to creating a meaningful experience for our guests. And of course, this recognition belongs to the Wagyu farmers, butchers, and producers who dedicate their lives to this craft. We are simply the place where their story is told.”
- Gui Fagundes
Founder, Gui’s Burger by Humans of Wagyu
About Gui’s Burger by Humans of Wagyu - The “MEET YOUR WAGYU” Concept
Gui’s Burger is a Wagyu burger restaurant based in Ashiya, Hyogo, Japan, created to deliver the stories behind Wagyu as a tangible dining experience.
The concept is “MEET YOUR WAGYU” - allowing guests not only to taste Wagyu, but to understand where it comes from, who raised it, and the story behind each producer. Every burger is made exclusively with Wagyu sourced directly from farms across Japan. The beef is freshly ground in-house daily with no fillers or additives, designed to highlight the unique characteristics of each Wagyu. The menu is built around individual producers, with each burger representing a specific farmer, creating a direct connection between the guest and the people behind the product.
About Humans of Wagyu
Humans of Wagyu is a media platform dedicated to sharing the stories of Wagyu farmers, butchers, and producers across Japan with a global audience. With over 500,000 followers across social media, the platform produces on-site documentary-style content that highlights the people, regions, and practices behind Japanese Wagyu.
In addition to its media activities, Humans of Wagyu collaborates with restaurants and producers to create and distribute content globally, positioning itself as a leading voice in Wagyu storytelling. Gui’s Burger was born as a physical extension of this platform - a place where the stories documented through media can be experienced directly.
About Coltive Ltd.
Coltive Ltd. is a boutique consulting company focused on bridging businesses and brands between Japan and global markets. Operating across media, food, and international projects, Coltive supports the development and global positioning of brands through storytelling, content creation, and cross-border initiatives.Its track record includes the operation of Humans of Wagyu, the development of Gui’s Burger, and participation in projects related to Expo 2025 Osaka, Kansai, among other international initiatives.
MEDIA CONTACT
Gui’s Burger by Humans of Wagyu
Media Representative: Seira Mori Fagundes
Email: hi@guisburger.com
Website: guisburger.com
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