年末年始の風物詩、餅つき大会はほとんど中止。搗き立てのお餅は食べられない。。そこで江戸餅つき屋が知恵と技術を振り絞りました。
江戸餅つき屋はコロナ禍で出張餅つき業務を大幅制限！しかし！今年は一年中江戸餅つき屋の搗き立てのお餅を食べられるようにいたしました。我々を忘れないでください！！
ご挨拶
みなさま、出張餅つきケータリングサービスの江戸餅つき屋です。知っている人は知っている。知らない人は知らない。ご存じない方にこちらをご覧ください。
[動画1: https://www.youtube.com/watch?v=INn891wdZ3Y ]
商品への想い
江戸餅つき屋は年間年末年始を中心に、年間300件、企業や町会、マンションのコミュニティなどあらゆる場面でお餅をつき、振る舞いを行ってまいりました。それは日本の伝統文化を絶やしてはいけないという使命でした。そして、2020年、ウィルスの脅威によってイベントが縮小せざるを得ませんでした。我々のチームは米農家、加工業者、企画さん全ての関係者と共に行なっております。年々ビルドアップしていくには永続的な成長が不可欠です。そこで、江戸餅つき屋の完全プロデュースにより振る舞い餅の代わりに「のし餅」の提供を始めるに至りました。毎日のご飯の代わりになるお餅。冷凍加工にて準備をいたしますので、食卓の冷蔵庫には必ず我らの江戸のし餅がある。そんな情景をイメージしております。
販売シチュエーション
１. 毎日の食卓や保存食として
朝ごはんの主食、お料理の時短など主婦にとって嬉しいアイテムです。
２. 粗品として利用
お歳暮、近隣挨拶、親族への贈り物などしても最高の一品です。
３. とにかくお餅が好き
解凍すると搗き立てのような柔らかさに戻ります。真のお餅好きには必見です。
商品の5つの特徴
１. 搗き立てのお餅のような柔らかさを再現
常温で解凍するとまるで搗き立てのような生餅に戻ります。そのままでも食べられます。
２. 食感が違う
ご家庭の餅つき機や、市販のものには出せない「こし」が自慢です。
３. 添加物不使用
餅工場の職人が丹精込めて作りますので、添加物や一切はいりません。
４. 職人手作り
最後の成形は職人が手作業で行います。そのため、お餅の中に粉が混ざることがほとんどありません。お餅はお米本来の味となります。
５. 厳格な衛生管理
加工作業中はもちろんですが、加工後も添加物不使用なので傷みやすい商品です。そのため、急速冷凍し、更に真空加工にいたします。傷み防止や保存期間にも好影響です。
詳しくはこちらのサイトより
https://edomochitsukiya.com/
▼商品紹介動画▼
youtuberほしのこCHにて紹介
[動画2: https://www.youtube.com/watch?v=p8e8wNGrSfI ]
製造の流れ
１. うるかし
調理前日からもち米を水に浸し、水分を加えていきます。
２. 蒸し
水分の入ったお米をボイラーによって蒸しあげていきます。
３. コネ&搗きあげ
機械化により正確でスピーディーなつきあげが可能となりました。
５. 成形
型枠へいれてサイズを統一していきます。
６. パッキング
最後は真空し急速冷凍していきます。
商品規格と価格
１. 江戸のし餅 白雪 1980円＋送料
２. 江戸のし餅 紅梅 1980円＋送料
３. 江戸のし餅 桜 1980円＋送料
５. 江戸のし餅 定期購入 1480円
※定期購入の場合は、毎月1枚ご家庭に届きます。
※定期購入の場合は3ヶ月から承ります。
定期購入プランも導入
お得な定期購入販売プランをご用意いたしました。
定期購入の場合は毎月1枚ペースでのし餅を送らせていただきます。もし余っている場合は友人や親戚関係にお配りすることもできるので、とても重宝します。
送料について
通常購入の場合
1つご購入で送料が通常1000円（一部地域で異なる場合があります）
5000円以上ご購入で送料無料
定期購入の場合
三ヶ月に一度、3枚ずつのお届けとなります。送料無料
その他詳細については専用WEBサイトをご覧ください。
まとめ
今年は、餅つき屋として安全を第一に考え、我慢の1年となりますが、
来年、又は再来年、元気な皆様に会えることを切に願い、
会社一丸となって、耐え忍ぶことを決意いたしました。
▼皆様方にご協力のお願い▼
皆様方の会社・団体・お仲間にぜひこのurlを回していただき、多くの方にご案内をいただきたいです。
又、年末年始に帰省できないご家族に向けて親御様などへの贈り物としてもご検討をいただきたいと思います。
会社の部署は課の単位でご注文いただければ、専用価格でのご提供も可能でございます。
ご注文は添付の専用用紙よりご記入の上、ご返信をお願いいたします。
皆様方からの応援を心よりお待ちしております。
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