製造業に次ぐ日本発の100兆円規模のグローバル産業を"官民学50以上の企業・団体が結集、未来の食のために挑む研究開発拠点が始動
サステナブルな農業と圧倒的な「おいしい」の実現を目指し、完全閉鎖型植物工場を展開するOishii Farm（オイシイファーム、CEO：古賀大貴）は、2026年8月5日、東京都多摩地区の羽村市に研究開発施設「オープンイノベーションセンター」を開所したことをお知らせいたします。
同日に執り行いました開所式には、農林水産大臣 鈴木 憲和氏、 東京都知事 小池 百合子氏、NTT株式会社代表取締役社長 社長執行役員 CEO 島田 明氏をはじめとする、行政、研究機関、企業の皆さまにご臨席いただき、いちご収穫テープカット、いちご乾杯、パネルトークや農場ツアーを実施いたしました。
（写真左から）Oishii Farm 日本支社長 鈴木 正晴、農林水産大臣 鈴木 憲和氏、Oishii Farm 共同創業者兼CEO 古賀 大貴、東京都知事 小池 百合子氏、Oishii Farm 共同創業者兼COO Brendan Somerville、経済産業省イノベーション・環境局長 菊川 人吾氏、NTT株式会社 代表取締役社長 島田 明氏
Oishii Farm オープンイノベーションセンターとは
Oishii Farmのオープンイノベーションセンターは、多様な企業・団体との共創を通じて、革新的な研究開発を推進する植物工場専用の研究開発施設です。
日本は、植物工場に必要な二大要素である農業と工業の両領域において、世界トップクラスの技術力と研究者を有しており、その強みを最大限に活かすため、本センターを東京に設置しました。
本センターでは、日本の優れた技術を結集することで、植物工場のパッケージ化や生産性の向上、サステナビリティの追求、おいしさのさらなる探求、新たな果物・野菜の栽培技術の開発などに取り組みます。
これらの取り組みを通じて、気候変動や労働力不足といった社会課題に左右されない持続可能な農業の実現を目指すとともに、日本の技術を基盤とした日本発の新たな100兆円規模のグローバル産業の創出に挑戦します。
農林水産大臣 鈴木 憲和氏のコメント（開所式後の取材コメントより抜粋）
地球温暖化、そして気候変動により、食料生産が不安定化するという時代に入ったと思っております。その中で、気候の影響を受けないで安定生産・安定供給ができるこの植物工場の技術は、これから日本はもちろん、世界の食料安全保障に、日本として貢献し得る、大切な分野であると考えています。
日本が持っている素晴らしい品種と、ロボティクスをはじめとした日本の工業分野で培われた技術が掛け合わされることにより、そしてAIなどの新しい技術を使ってさらに発展をさせていく。このことが世界に向かって私たちがもたらすことができる価値であると信じています。ぜひそれをこのオープンイノベーションセンターで、さらに発展させていきたいと思っています。
東京都知事 小池 百合子氏のコメント（開所式 祝辞より抜粋）
東京は世界有数の大消費地であり、生産した植物の食べ物をすぐに届けられる都市型農業の典型でございます。 そこは高いポテンシャルがあり、まさにフットプリントが短いということが大きなメリットだと思います。
最近の気候変動や担い手の不足など、課題もたくさん抱えています。まさに食料安全保障という観点からも、この取り組みは急務だと見ております。 植物工場は、最先端のロボティクスを活用して、安全安心に高付加価値なおいしい食物、食べ物を作ることができるということで、東京の課題解決の切り札です。 イノベーションの挑戦が明るい未来を作っていく。一緒に頑張っていきたいと思っております。
NTT株式会社代表取締役社長 社長執行役員 CEO 島田明氏コメント（開所式 祝辞より抜粋）
私たちはOishii Farmの挑戦に大きな可能性を感じるとともに、日本と世界の農業の未来につながる取り組みであると感じ、 2024年にOishii Farmへの出資を決定いたしました。 以来、パートナーとしてその挑戦に伴走させていただいております。
安全で美味しい農作物をお届けしたいというOishii Farmの思いに共感し、私どもの持つ情報通信技術の活用に加え、光を活用した病害虫防除に関する共同研究や、イチゴの鮮度品質をより長期的に維持する電圧冷蔵技術の活用検討も進めているところです。 このオープンイノベーションセンターにおいても、私どもが有するさまざまな技術や知見の活用に向けた検討、実装を始めているところです。
農業が直面する課題は、 1社だけで解決できるものではありません。 だからこそ、本日ここに集まる皆様、それぞれの強みや知見を持ち寄り、業界や企業の枠を超えてオープンイノベーションを進めることにより、大きな未来の農業を作っていけると確信しております。 このセンターがその未来の農業を作り出す場になるとともに、日本からグローバルへ未来の農業を輸出していく拠点として発展していくことを心から期待しているところでございます。
開所式概要
日時：2026年8月5日（水）10:00 ～ 13:00
会場：Oishii Farm オープンイノベーションセンター（東京都羽村市神明台 2-6-13）
プログラム：
式典（祝辞、開所セレモニー、プレゼンテーション）
パネルトーク （農林水産大臣 鈴木 憲和氏、特定非営利活動法人 植物工場研究会 理事長 林 絵理氏、株式会社ミスミグループ本社 代表取締役社長 清水 新氏、Oishii Farm 共同創業者兼CEO 古賀大貴）
農場ツアー