信和グループの(株)SHINKAホテルズ（神戸市東灘区、代表取締役：村田敦哉）が運営する「ホテルプラザ神戸」内 にあるフレンチイタリアン「スマイリーネプチューン」が期間限定でデザートコースを実施することをお知らせします。

ホテルプラザ神戸 フレンチイタリアン「スマイリーネプチューン」
パティシエ達が、味・食感・香りなど多岐にわたる表現を楽しんで完成させたデザートだけのフルコース、全５のコース 。季節の食材を使った⾊彩豊かなデザートの数々を期間限定でご提供致します！

今回は、9月のデザートコースの内容をご紹介します！！
9月のデザートコースのコンセプトは「早秋のフルーツを使って...」です。
まだ暑い日が続く中で、日に日に感じる秋の佇まい。秋の実りを使ったデザートを取り揃えました。
ホテルパティシエこだわりのスイーツだけを堪能できる贅沢なデザートコースを存分にお楽しみください。

海の風景を満喫できるメインダイニング。そして神戸から大阪へと雄大に広がる「みなと神戸」を眺望できる特等席でお召し上がりいただけます。
パティシエが創り出すオリジナルのデザートの数々を一皿に込め、優雅な時間をお過ごしください。

～MENU　早秋のフルーツを使って～

【オードブル】
和梨のタリアテッレ

水分が多くさっぱりとした和梨をパスタ
（タリアテッレ）に見立てた青柚子香るデザート

【コンポート】
イチジクのコンポートサングリア風

イチジク、オレンジ、レモン、プルーンなどを使って赤ワインでサングリア風に…アルコールは飛ばしてあります。

【グラニテ】
ブドウとフレッシュハーブティーのグラニテ
　～液体窒素を使って～

ヴェルヴェーヌ、ミント他のハーブとブドウで瞬時にグラニテを作り上げます。

【グランデセール】
白桃とヨーグルトのコラボ
　～飴に包まれて～

飴のボールの中には桃のエスプーマ、コンポート、ヨーグルトのソルベが隠れています。飴をパリッと割って、中身と共にお召し上がり下さい。

【ミニャルディーズ】
締めの小菓子

■ギモーヴカシス
　カシス味のマシュマロ
■無花果のフィナンシェ
　無花果入り焦がしバターのフィナンシェ
■ほおずきチョコ
　ホワイトチョコ掛け
■ラングドシャ
　キャラメルクリームサンド

コーヒー　又は　紅茶

※気候や食材の仕入れ状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます。

10月のデザートコースは、10月4日（日）、10月18日（日）の2日間に開催する予定です。「収穫祭～秋の味覚～」をテーマにしたコースをご用意致します。詳しくは次回リリースにて新メニューをご紹介いたします。ぜひ、ご覧ください。

【プロフィール】

Patissier 森田 至彦

ブーランジェリーを営む両親の元で 育ち、自らも美味しさで人々を幸せにするパティシエを志す。日本菓 子専門学校を卒業後、東京や神戸で様々なジャンルの菓子作りを学ぶ 。
２００５年からホテルプラザ神戸にて卓越技能賞（現代の名工）や⻩ 緩褒章を受章した阿部忠⼆のもとに師事。フランス菓子の伝統と現代 の嗜好との調和を考え、日々創作活動に励んでいる。

【開催日】2020年9月10日（木）、9月20日（日）

【時間】 14：00～16：00

【場所】ホテルプラザ神戸 18階最上階 フレンチイタリアン スマイリーネプチューン

【料金】3,500円※表示料金はサービス料込、別途消費税を頂戴いたします。

関連URL：https://www.hotelplazakobe.co.jp/restaurant/nep.html

▼お客様のご予約・お問い合わせ先
フレンチレストラン スマイリーネプチューン （受付時間10：00～21：00）
TEL:050-3134-5409(直通）

【ホテルプラザ神戸 概要】

施設名：ホテルプラザ神戸

所在地：〒658-0032 神戸市東灘区向洋町中2丁目9番1号（六甲アイランド内）

　地上19階 地下2階
　地下1・2階：駐車場 3階：フロント、レストラン
　　　　11階：バンケットルーム、チャペル
　12階～17階：客室
　　　　 18階：レストラン、バンケットルーム

　客室：139室

ホームページURL：https://www.hotelplazakobe.co.jp

＜アクセス＞

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