最高級の黒毛和牛ローストビーフを提供する「ローストビーフの店 鎌倉山 本店」は、カリフォルニア州ナパ・ヴァレーのプレミアムワイナリー「KENZO ESTATE」のワインの提供を開始いたしました。
絹のような滑らかさと優雅な香りが広がる、芸術的な赤ワイン「紫 murasaki」。
1971年の創業以来、四季折々の豊かな自然と調和した落ち着いた空間を提供し続ける「ローストビーフの店 鎌倉山」。目の前で熟練のシェフが切り分ける伝統のローストビーフは、厳選された黒毛和牛の濃厚な旨味ととろけるような脂の甘みが特徴です。
■ 伝統のローストビーフと、ナパの至宝が奏でる「至高のマリアージュ」
このたび、鎌倉山では、特別な日をさらに贅沢に彩る一杯として、世界的な評価を誇る「KENZO ESTATE」のワインをご用意いたしました。手付かずの大自然が残るナパ・ヴァレーの東部で、栽培から醸造まで徹底したこだわりで造られるワインは、いずれも比類なき気品と洗練を纏っています。
コースの幕開けを華やかに祝福する白・ロゼから、黒毛和牛の旨味を極限まで引き立てる重厚な赤まで、選び抜かれた全6銘柄。旧家を改装した緑豊かな本店のロケーションの中で、伝統の美食とナパの至宝が織りなす、心に残る「至高の余韻」をぜひご堪能ください。
特別なひとときの幕開けを華やかに祝福する、プレミアムロゼワイン「結 yui」。
■ 提供銘柄のご紹介
1. あさつゆ （asatsuyu） 「全米が称賛する、奇跡の清流。」 全米ベスト・オブ・ソーヴィニヨン・ブランに選ばれるなど、不動の人気を誇る名作白ワイン。爽やかな酸味とみずみずしく豊かな果実味の調和が、鎌倉山自慢の厳選されたオードブルの味わいをいっそう華やかに引き立てます。
2. 結 （yui） 「心を満たす、華やかな乾杯。」 全米トップ・オブ・ロゼに輝いたプレミアムロゼワイン。チェリーや桜を思わせる華やかな香りと、すっきり爽快なドライテイスト。鎌倉山で過ごす特別な時間の幕開けにふさわしい、優雅で洗練された一杯です。
3. 紫鈴 （rindo） 「調和を極めた、気品あるフラッグシップ。」 ケンゾー エステイトの顔であり、圧倒的な人気を誇るフラッグシップ。豊かな果実味としなやかなタンニンが美しく調和し、熟成を重ねたボルドーブレンドならではの奥深さが、伝統のローストビーフに優しく寄り添います。
4. 藍 （ai） 「重厚かつ洗練された、最高峰の結晶。」 厳選された最高のカベルネ・ソーヴィニヨンを主体とした最高峰の赤ワイン。重厚で力強い骨格を持ちながらも、シルクのように滑らかでエレガントな味わいが、最高級黒毛和牛の上質なサシと完璧な融和を遂げます。
5. 紫 （murasaki） 「メルロが織りなす、芸術的な叙情詩。」 メルロの美しさを最大限に引き出した、格調高き芸術的な赤ワイン。絹のように滑らかな舌触りと優雅で複雑な香りが広がり、お食事のひとときに官能的でノーブルな余韻をもたらします。
6. 明日香 （asuka） 「ナパ・ヴァレーを表現した、モダンな気品。」 類稀なるテロワールを表現したカベルネ・フラン主体の赤ワイン。心地よいスパイス感とハーブのような清涼感が溶け込むモダンな味わいが、ローストビーフの濃厚な旨味に鮮やかな感動のアクセントを添えます。
爽やかな酸味とみずみずしい果実味が調和した、名作白ワイン「あさつゆ asatsuyu」。
■ ローストビーフの店 鎌倉山について
1971年、鎌倉山の豊かな自然の中に誕生して以来、私どもが大切にしてきたのは、落ち着いた空間の中でお過ごしいただく時間そのものです。
旧家を改装した緑豊かな本店をはじめ、各店舗にて、最高級の黒毛和牛を用いたローストビーフを提供しております。 時代が移り変わっても、一皿一皿に誠実に向き合い、安心と上質を両立する店であるよう、スタッフ一同努めてまいります。
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熟練のシェフが目の前で切り分ける、名店ならではの臨場感。
鮮やかな深緑に包まれる季節、鎌倉山で涼を愉しむ特別な時間。
詳しくは こちらより
【 鎌倉山 公式オンラインストア 】
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- 緑に抱かれたモダンクラシックな空間で 美食ガーデンウェディング -
【本件に関する報道関係者からのお問合せ先】
株式会社レストラン鎌倉山 広報担当：小野
電話：0466-22-8586
メールアドレス：soumu@roastbeef.jp