日本から海外まで、年間200店舗以上のパンケーキを食べ歩き、そのブログが話題となった“パンケーキ王子”こと杉本悟さんプロデュースのパンケーキ専門店「VERY FANCY」が、国内4号店にして関東圏内初上陸となる専門店「VERY FANCY/SPRING MOON(ベリーファンシー/スプリングムーン)」を11月20日(金)に「AEON Lake Town mori(埼玉県越谷市)」にオープンした。

同店は、人気ファッションブランド「J.FERRY」が展開する「003J.FERRY」と、新しいブランドとして今シーズン2015AWに誕生するライフスタイルブランド「SPRING MOON」とのコラボレーションにより、「SPRING MOON」のショップインショップのスタイルで展開。

カフェからのアプローチによるライフスタイルブランド業態への実現に向け、パンケーキをはじめ飲食、アパレル、マグカップなどの雑貨、バッグなどの小物そしてアートを提案する。

営業時間は9:00～22:00(ラストオーダー21:00)、年中無休となっている。

なお、パンケーキメニューは11:00より提供。チーズを練り込んだ「プレーン(税抜800円)」、ベリーソースの「ミックスベリー(税抜1150円)」、ガッツリ系の「ベーコン＆チェダー(税抜1150円)」などがある。

関東エリアのパンケーキファンはぜひ一度お試しあれ！