Instagramでは、新たな朝食トレンド「#朝ベジ」の投稿が増加中！それだけに、美味しさとヘルシーさを兼ね備えた朝食を探している女子も多いのでは？

このたび「エッグセレント」では、六本木ヒルズ店限定、11月1日(水)～1月10日(水)の期間限定で、モーニングタイムの7:00～10:30にインスタ映え必至の“朝ベジ”メニューをスタート！

“朝ベジ”とは、ニューヨーク発の野菜メインの朝食のことで、朝食に野菜を食べると「セカンドミール効果」が得られることがわかっている。「セカンドミール効果」とは、野菜に含まれる食物繊維が小腸での糖の吸収を穏やかにし、朝食時と昼食時の血糖値の急上昇を抑え肥満防止に繋がる効果を指す。

朝ベジメニューとして提供される料理は2種類。「赤の朝ベジトースト」1200円(税込)は、ローストしたパプリカと玉ねぎとトマトを煮詰めた野菜のペーストの上に、ローストしたナスとズッキーニをオリーブマリネして飾ったトースト。

「きのこたっぷりスクランブルエッグの朝ベジトースト」1300円(税込)は、新鮮なオーガニック卵で作ったスクランブルエッグの中にきのこを入れ、さらにソテーしたきのこをたっぷりのせた、きのこずくしの一品。

「エッグセレント」の“朝ベジ”で、インスタ映えする朝食を楽しんでみては？

■『エッグセレント 六本木ヒルズ店』
住所：東京都港区六本木6−4−1 六本木ヒルズメトロハット/ハリウッドプラザ