ホテルニューオータニ大阪では、9月30日(月)までの期間、中国料理「大観苑」にて『夏のおすすめ プレミアム冷麺』として、「Jシリアル麺のピリ辛豆乳冷麺」「ブラック冷やし担々麺」「五目麗麺御膳」の3種類の冷麺を販売中だ。

「Jシリアル麺のピリ辛豆乳冷麺」3500円(税・サ料別)は、八穀米「Jシリアル」を練りこんだ麺を豆乳で仕上げたベジタブルスープで味わうヘルシーな一皿。

「Jシリアル」とは、岩手県軽米町産のあわやたかきび、アマランサスなど8種類の雑穀を独自配合でブレンドしたもので、食物繊維やたんぱく質、ビタミン、ミネラルのほか、ポリフェノールもたっぷり含む。ピリ辛さと豆乳の優しさが食欲が落ちやすい夏の時期でも食べやすい。

“ピリ辛といえば担々麺！”という人におすすめなのが「ブラック冷やし担々麺」4000円(税・サ料別)。黒ゴマをたっぷり使用した濃厚でコクのあるブラックスープに山椒のアクセントを加えた、夏にぴったりの冷やし担々麺だ。トッピングには牛ロース、アワビ、タイラギ貝、エビなどを贅沢に盛り付け、栄養たっぷりな一皿で夏の疲れも一気に吹き飛びそう！

ちまきや点心、デザートまでセットになった御前スタイルで楽しめる「五目麗麺御膳」3800円(税・サ料別)もおすすめ。麺は「浅草 開花楼」のしっかりコシがあるプリプリの中太麺を使用し、棒棒鶏・クラゲ・チャーシューなどこだわりのトッピングと合わせた。タレはしょうゆ、または胡麻ダレの2種類から選べる。

提供時間はランチタイムの11:30～14:30。夏バテ防止の健康グルメ“贅沢冷麺三撰”をぜひご堪能あれ！

■「大観苑」
住所：大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ホテルニューオータニ大阪3F