古くは万葉集にも「手綱の浜の歌」が詠まれ、茨城県北地域における国の行政機関が置かれるなど、文化・歴史の中心地として栄えてきた高萩市。紅葉の名所「花貫(はなぬき)渓谷」、日本の渚・百選に選ばれている「高戸小浜海岸」など、風光明媚な自然の魅力は多くの来訪者を惹きつけている。

そんな高萩市に佇む築200年以上の古民家、茨城県指定文化財「穂積家住宅」で、秋季限定のレストラン「高萩茶寮」が今年もオープン！9月21日(土)～12月1日(日)の期間、銀座の名店「六雁」の総料理長・秋山能久氏がプロデュースした目にも美しい料理を楽しむことができる。

メニューには、茨城県ブランド黒毛和牛「常陸牛」を使用した「常陸牛ビーフシチュー膳」2900円(税込／プラス500円でお肉をサーロインに変更可)や、

茨城県ブランド豚肉「常陸の輝き」を使用した「常陸の輝きポークシチュー膳」2500円(税込)、

高萩市で採れる新米や新鮮な野菜をたっぷり味わえる「高萩野菜シチュー膳」1800円(税込)といった地元食材を使った豊富に使った料理のほか、

1日10食限定の「ほおずきパフェ」1300円(税込)や、

「常陸大黒」を使用した「高萩紅葉クリームあんみつ」850円(税込)など、希少食材を使ったデザートも並ぶ。

また、「高萩ソフトクリーム(ほおずきソース/たつご味噌キャラメルソース)」400円(税込)などのテイクアウトメニューも用意されている。

「高萩茶寮」の営業時間は、11:00～16:00(ラストオーダー15:00)。月曜日が定休となっており、月曜日が祝日の場合は営業し、翌日火曜が店休となる。

歴史を感じる「穂積家住宅」の落ち着いた空間の中で、特別な料理をじっくり味わってみて！

■「高萩茶寮」
住所：茨城県高萩市上手綱2337-1