11月2日(土)、神戸ブランド「TOOTH TOOTH」から、洋食・洋菓子と日本古来より親しまれる茶や素材をミックスさせた「TOOTH TOOTH凸凹茶房」がオープンする。

「TOOTH TOOTH凸凹茶房」のテーマは“日本の茶室文化をモダンにお洒落に”。洋を凸、和を凹にみたて、お茶・デザート・フードなどを販売する。

お茶は神戸の老舗茶商「放香堂」の茶師・酢田恭行十段が監修。気品を感じさせる味わいと奥深い宇治抹茶を愉しめるほか、「TOOTH TOOTH」こだわりの和洋MIXした華やかなハーブティーなどの新たなお茶のスタイルも体感できる。

デザートは、神戸生まれ神戸育ちの洋菓子屋「PATISSERIE TOOTH TOOTH」が“和”とMIX。伝統的な洋菓子へのこだわりと、日本特有の素材がマリアージュし、それぞれの個性を引き出しあったちょっとおもしろいお菓子たちと出会える。

フードでは、神戸の“ハイカラ文化”を代表する、洋食の定番・ハヤシライスを「TOOTH TOOTH」流に。豊かな神戸の食材を使用し、フレンチのシェフがこだわりぬいた和洋融合”神戸キュイジーヌ”を堪能できる。

また、隣接した「神戸市立博物館ミュージアムショップ」では、貯蔵品をモチーフにしたオリジナルグッズや神戸にまつわる様々なアイテムを販売。

神戸の魅力を感じさせる和洋折衷な美味しいものを食べた後は、ミュージアムアイテムのショッピングを楽しんでみてはいかが？

■「TOOTH TOOTH 凸凹茶房」
住所:神戸市中央区京町24(神戸市立博物館内)