オリエンタルホテル広島の1階にあるフレンチレストラン「OZAWA」では、シェフ小沢貴彦による料理教室「小沢貴彦の料理教室 vol.20 ー 東京フレンチのレシピをご家庭で ー」を、10月12日(月)の1日限定で開催する。

今回で20回目を迎える人気料理教室

2010年よりスタートし、今回で20回目を迎える小沢氏の料理教室。オープンキッチンで行うグランシェフのレクチャーと食事で体感するスタイルで好評を得ている。

丁寧な解説付き

今回レクチャーするのは、オードヴル「鴨ときのこのサラダ スパイスの香り」と、メインディッシュ「鯛の香草焼き オリーブのソース 焼きナス添え」の2品。

グランシェフが目の前で調理しながら、新鮮な魚介や野菜のおいしさを引き出すコツや、洗練された盛りつけまで、日々の料理にフレンチのエッセンスを加えるポイントを丁寧に解説してくれる。

教室の後は食事会を開催

また、料理教室の後はこの2品と、スープ・デザート・コーヒーを含むコースを実際に味わえる食事会も開催。

普段あまり接することのないグランシェフの調理を実際に見ながら「OZAWA」フレンチのこだわりを体感できる貴重な機会となっている。

料理教室の詳細

「小沢貴彦の料理教室 vol.20 ー 東京フレンチのレシピをご家庭で ー」の受講料は7000円(税・サ料込)で予約が必要。定員は20人で、予約は電話およびWEBにて受付中だ。

なお、当日のスケジュールは11:00〜料理教室、12:00〜食事会で13:30の終了を予定している。

料理教室に参加して、東京フレンチのレシピを家庭でも試してみてはどうだろう。

※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします