首都圏を中心に18店舗を展開する「クイーンズ伊勢丹」に、代替肉を使用したお惣菜シリーズ「はたけの恵みいただきます」が登場！同シリーズの商品として「ガパオ」と「ビビンバ」が、6月3日(木)より新発売される。

なお「クイーンズ伊勢丹 無印良品 港南台バーズ店」では、5月14日(金)より先行発売中だ。

豆腐を使用した植物由来100％の新しい代替肉

「クイーンズ伊勢丹」のお惣菜からお豆腐を使用した植物由来100％の新しい代替肉を使用した「はたけの恵みいただきますシリーズ」。今回代替肉として一部使用する「豆腐MEAT」は、大豆ミートとは違い、豆腐を主原料とし、植物性原料のみでつくった新しい代替肉だ。

大豆ミートは特有の匂いが苦手な人も多いが、「豆腐MEAT」は豆腐の加工技術を応用した作り方のため、嫌な匂いがなく大豆のおいしさとお肉のように食べ応えある食感が特徴。また、脂肪分の少ない良質なたんぱく質なので、ダイエットにもおすすめの食材となっている。

「豆腐MEAT」を使用した惣菜2種

そんな「豆腐MEAT」を使用して作るお惣菜は2種類。

「ガパオ」642円(税込)は、「豆腐MEAT」を甘辛く味付け、ガーリックとバジルをきかせた一品。

ズッキーニやヤングコーンなどの彩り野菜をふんだんにのせており、食感を楽しむことができる。濃いめの味つけでご飯もすすむ美味しさだ。

「ビビンバ」642円(税込)は、「豆腐MEAT」にナムルしたもやしやニンジン、ぜんまい、ほうれん草、真ん中には煮玉子を彩り良くトッピング。

すべての具材をよく混ぜることで手軽にたくさんの野菜を美味しく味わうことができる。

どちらも通常のものよりも、よりヘルシーに美味しく食べられるのが嬉しいポイント。高たんぱく質、低脂質、低カロリーの「豆腐MEAT」を使用したお惣菜を試してみて！