金福商店は、台東区の各関連都市と期間限定でコラボする「浅草グルメプロジェクト」の第2弾を開催する。第2弾のコラボは、滋賀県長浜市だ。

浅草の飲食店と地方都市の活性化を目指し、滋賀県長浜市のひょうたん型の『バターナッツかぼちゃ』、浅井町産『南瓜』を限定メニューにて提供する。期間は11月26日(金)～12月6日(月)だ。

浅草グルメプロジェクトの第2弾が開催

今年4月、コロナ禍の苦境の中でも前向きな取り組みができないかと「第1弾！浅草グルメプロジェクト」が開催された。「『浅草っておもしろい！また来たい！』と、少しでも感じてもらいたい」といった想いの中で生まれたプロジェクトだ。

第2弾を開催するにあたり延期や変更など課題が多かったが、人と人との繋がりを大事に、おもてなしの輪を繋げるため今回の第2弾を実現させたという。

今回は台東区の関連都市である地方自治体から、特産品やイチ押し食材を仕入れ「浅草の飲食店と地方都市」の活性化を目指し、浅草の飲食店『肉×日本酒 Fukuyaバル』にて限定スペシャルメニューを提供する。

同店は厳選された肉と、肉料理に合う日本酒が楽しめる肉バル。生牡蠣や新鮮野菜にもこだわっており、特別な人との記念日や家族でゆっくりと食事を楽しめる。

滋賀県長浜市産の食材を使ったメニューが登場

滋賀県長浜市産のひょうたん型の『バターナッツかぼちゃ』、江で有名な浅井三姉妹の出生地である浅井町産の『南瓜』を使用したスペシャルメニューは以下の通り。

「南瓜の完熟ポテトサラダ」638円(税込)は、ホクホクで甘みのある南瓜を口当たりの良いポテトサラダに仕立てた。

「バターナッツかぼちゃのあったかポタージュ」858円(税込)は、なめらかな口当たりのスープにバターナッツの甘味がそのまま溶けこみ、美味しさが引き立つ。

さらに「バターナッツかぼちゃのクリームソースこぼれチーズがけ」1,078円(税込)は、特徴的なひょうたん型のバターナッツを器に、ねっとりとした濃厚な実と一緒に皮も食べられまるごとおいしさを余すことなく味わえる逸品だ。

滋賀県長浜市のご当地食材で、浅草にいながら旅行気分を味わおう。

■肉×日本酒 Fukuyaバル 六区通り店
住所：東京都台東区浅草1-41-8