食用色素で全世界に75年の間愛されたシェフマスター(Chefmaster)が日本に初上陸！シェフマスターは世界最高レベルの色素とデコレート製品のみを専門的に製造する企業で、米国内食品認証の最高峰であるFDA、ハラル、コーシャーの認証を受け、厳格な基準で世界最高レベルの製品を生産し、米国、カナダ 、メキシコ、オーストラリア、ロシア、中国、ヨーロッパの様々な国で販売されている世界的な色素ブランドだ。

リクアゲル

「シェフマスターリクアゲル食用色素」は液状とペーストの中間程度の粘性を持っている。そのため使用時の分量調整がとても簡単で、様々な色を素早く簡単に組み合わせることができる。

「シェフマスターリクアゲル食用色素」は時間が経っても色むらがなく、鮮やかな色を出す食用色素だ。アイシング、フォンダン(fondant)、ケーキフロスティング、マカロンなどに色を出す半液状型のリクアゲル製品は、完成品の味、質感、持続性などを変質させることなく希望の色を出すことができるように製造されている。

食べ物に使いたいどんな色合いでも製造可能に作られているという。

11種の製品をホームページで公開

シェフマスタージャパンは、日本で初公開となる11種の製品をホームページで公開。

「シェフマスターリクアゲル食用色素」は、65g(2.3oz)が 953円(税込)、

298g(10.5oz)が3,110円(税込)となっている。

種類は、リーフグリーン、スーパーレッド、サンセットオレンジ、レモンイエロー、ベーカーズローズ、バックアイブラウン、スカイブルー、バイオレット、コールブラック、バーガンディーだ。

なお、ホワイトゥナーは、99g(3.5oz)/453g(16oz)となっている。シェフマスター公式販売サイトをはじめ、楽天やAmazonでも購入可能だ。

時間が経っても色むらがなく、鮮やかな色を出す食用色素「シェフマスターリクアゲル食用色素」を試してみては。

シェフマスタージャパン公式サイト：https://chefmaster.jp/