パティスリー キハチの各店舗にて、桜の季節限定の「モンブランSAKURA」と「SAKURAロール」を2月23日(水)〜4月19日(火)の期間限定で発売する。

人気のモンブランを春仕様に

2017年、人気のモンブランを“春ならではの味わいに仕立てたい”とのパティシエの想いで誕生した「モンブラン SAKURA」627円(税込)。

まろやかな白あんミルクムースの上に、ほんのり桜が香る口どけのよいバタークリームを絞った桜色のモンブランだ。

春限定の桜づくしモンブラン

土台には、桜の葉の刻みを混ぜ込み、全粒粉を配合したシュトロイゼル(※1)のザクザクとした食感と桜の葉の香りが楽しめる。また、白あんミルクムースの中心には、梅と苺のジュレを入れ、さっぱりとした酸味がアクセントになっている。

上には、桜の花をイメージして絞ったクリーム、ほのかな塩味の桜の花をデコレーション。桜づくしのスイーツを堪能しよう。

和菓子の“桜餅”のようなロールケーキ

同じく桜の季節限定で発売する「SAKURAロール」カット/605円(税込)、約14cm/2,376円(税込)は、桜が香る苺クリーム、レアチーズムース、ブランデー風味のこしあん、甘酸っぱい苺を、ラズベリーの濃縮果汁を加えたピンク色のスフレ生地で巻き上げたもの。

和菓子の“桜餅”から着想を得て、桜の花と桜の葉をデコレーションし春の味わいに仕上げている。

4月からの価格変更について

なお、2022年4月1日の価格改定により上記の価格が変更となる。詳しくは店舗にて問い合わせを。

キハチが届ける桜スイーツで、春の訪れを感じてみては。

URL：https://www.kihachi.jp/patisserie/

(※1)シュトロイゼル…小麦粉、バター、砂糖などを混ぜてそぼろ状にしたもの
(※)営業状況が記事の掲載時と異なる場合があります。ご利用時には公式HPなどで最新情報のご確認をお願いします。