HiOLIは、クラフトバタースイーツブランド「Butters(バターズ)」の東北エリア初となる常設店舗を出店した。

「Butters S-PAL仙台」が、S-PAL仙台東館2階のスイーツガーデン内に、4月15日(金)プレオープン。なお、グランドオープンは、4月20日(水)となる。

こだわりのバタースイーツを販売

「Butters S-PAL仙台」では、北海道別海町の焦がしバターをたっぷり使用した「Craft Butter Sable」などのサブプロダクトが販売される。

「Craft Butter Sable」1,620円(税込)は、北海道別海町の指定酪農家の生乳をヨーロッパの伝統的な製法であるチャーン生産方式により、じっくりと時間をかけ発酵させて作られるバターが主役のサブレ。

バターの風味とコクをより強く感じられるよう、ヘーゼルナッツのような色になるまでバターを熱した「ブール・ノワゼット(焦がしバター)」がサブレにたっぷり入っている。

サブレが口の中でサクッ、ホロっと崩れていく食感を作るために粉糖が使用されている。食感のバランスを追求し、ひとつ口の中に入れたら止まらなくなる贅沢な美味しさのサブレを堪能しよう。

オープン記念の限定商品をチェック

オープンを記念し、4月20日(水)～5月3日(火)まで、新商品の「Craft Butter Cake Muscat Rum Raisin」1,836円(税込)が限定販売される。

同商品は、山梨県・アグベル 丸山農園のシャインマスカットが丸々1個入ったクラフトバターケーキだ。

出荷作業中に房からこぼれ落ちてしまった、大きなシャインマスカットの粒をセミドライに加工したレーズンがラム酒漬けに。ラム酒の香りとシャインマスカットレーズンの甘み、そして濃厚なバターが口の中で豊かに広がる逸品となっている。

近くの人は「Butters S-PAL仙台」へ訪れてみては。

■Butters S-PAL仙台
住所：宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 S-PAL仙台東館2F スイーツガーデン内
営業時間：10:00～21:00