フルーツの食べごろにこだわる新しいオンライン・スイーツブランド「グラン スイート サーカス(GRAND SWEETS CIRCUS)」が、6月6日(月)にインターネットを舞台にオープンした。

主役は食べごろのフルーツと生産地

同ブランドは、フルーツ好きの人々にしっかり満足してもらえるよう、“果物の食べごろ”に徹底的にこだわっているという。果物を知り尽くす農家自らが、最も適した時期に収穫～熟成させた“いまが食べごろ！”と太鼓判を押す、産地直送の果実が使用されている。

季節に応じた旬の果物から主役となるフルーツがひとつチョイスされ、看板商品であるケーキ エクレアとパリブレストに仕上げられている。

オンラインショップOPEN第1弾の主演を飾ったのは、長野県軽井沢産のイチゴ。軽井沢ガーデンファームが大切に育てるイチゴから「真紅の美鈴」「恋みのり」「紅ほっぺ」が使用されている。

軽井沢ガーデンファームのイチゴは、美味しく色鮮やかで、大きくしっかりとした果肉が特徴。さらにハウスの中で忙しく働くミツバチが均一に受粉してくれるため、綺麗な形のイチゴが実るという。

「パリブレスト フレーズ ノワール」

「パリブレスト フレーズ ノワール」は、軽井沢ガーデンファームが品種開発者から特別な許可を得て生育している、黒イチゴ「真紅の美鈴」が丸ごと贅沢に並べられたパリブレスト。

市場にあまり出回らない希少品種「真紅の美鈴」は、他のイチゴでは味わうことができない、南国のパッションフルーツやバナナのようなとろける甘さと特別な香りが特徴。ダークレッドの色合いが濃ければ濃いほど、味わいも濃厚と言われている。

また、同商品には、カスタードやラズベリーソースの他に、ヨーグルト風味のルビーチョコレートクリームが使用されている。価格は税込5,500円。

「ケーキ エクレア フレーズ」

「ケーキ エクレア フレーズ」は、ラズベリーソースとヨーグルト風味のシャンティイでゴロゴロのイチゴがサンドされている。

左から「恋みのり」「紅ほっぺ」「恋みのり」と贅沢に並んでおり、どこからかじってもイチゴを頬張れる。「恋みのり」と「紅ほっぺ」のハーモニーと食べ比べを同時に愉しもう。

「ケーキ エクレア ベネズエラ」

「ケーキ エクレア ベネズエラ」は、同ブランドのショコラトリーとしての名刺代わりとも言える一品。ローストしたナッツのような香りと、深いビター感が特徴のベネズエラ産カカオは、イチゴとの相性が抜群だという。

ショコラにはヴァローナ社のクーベルチュールを使用。軽いシャンティイ ショコラと濃厚なクレーム ショコラでパリパリのコポーがサンドされている。また、エピス・ロランジェによるカンボジア最高峰のカンポット白胡椒が隠し味となっているそう。

「ケーキ エクレア フレーズ」3個と「ケーキ エクレア ベネズエラ」3個がセットになった「ケーキ エクレア ダブルキャスト」は税込4,200円。

「ケーキ エクレア ベネズエラ6個入」は、税込3,900円となっている。

購入は、同ブランドのオンラインショップにて。いずれも冷凍配送となり、送料が別途かかる。賞味期限は、－18℃以下の冷凍保存で1ヶ月。冷蔵庫で4～5時間ほど解凍してから、解凍後は当日中に食べよう。

フルーツ好き＆スイーツラバーはチェックしてみては。

「グラン スイート サーカス」オンラインショップ：https://grandsweetscircus.com/
「グラン スイート サーカス」公式Instagram：https://www.instagram.com/grandsweetscircus/