東京・立川市にある、スペシャルティコーヒーとスイーツの専門店「kashinoki coffee」が、人気商品であるカップスイーツをアレンジした4種類の『パフェ氷』をリリース！

7月23日(土)より、店内でのイートイン＆テイクアウト限定で、夏期限定販売中だ。

まるでパフェのようなかき氷

『パフェ氷』各920円とは、会員制パフェバー「Remake easy」を手がけるパティシエで、「kashinoki coffee」オーナーでもある林巨樹氏がプロデュースしたスイーツ。

つるんとしたジュレやしっとりとシロップを吸い込んだスポンジ、ザクザクとした食感のパーツにアイスクリームもトッピングした、まるでパフェのようなかき氷だ。

-40℃で冷やし固めた”ミルク氷”は、削ると食感がふんわり優しく、各素材との相性抜群なスイーツに仕上がっている。

コーヒー専門店ならではのティラミス

＜ティラミス＞は、コーヒーゼリー、エスプレッソシロップを含ませたスポンジ、チョコレートソースの上にミルク氷を削り、さらにアイスクリームとマスカルポーネムースを乗せた贅沢なパフェ氷。

バリスタこだわりの特製エスプレッソシロップを使用した、コーヒー専門店ならではの本格的な味わいが特徴で、ほろ苦さとマスカルポーネのまろやかさのコンビネーションがクセになる美味しさだ。

抹茶×マスカルポーネはホッとする美味しさ

＜抹茶ティラミス＞は、オーガニック茶葉使用の抹茶シロップ＋マスカルポーネの組み合わせが優しく、ホッとする美味しさ。

パンナコッタをベースにマスカルポーネムース、抹茶シロップをしみ込ませたスポンジ、ミルク氷とバニラアイスが入っていて、抹茶の香りが引き立つ上品な甘さが楽しめる。

可愛い見た目にもキュンとなるいちご練乳

みんな大好きな定番フレーバー＜いちご練乳＞は、可愛い見た目にもキュンとなる一品。

パンナコッタをベースに、生クリーム、いちごソースとスポンジ、バニラアイスを盛った上にミルク氷を削り、練乳をたっぷりと含ませている。フレッシュな果実味が特徴のいちごソースは、練乳のミルキーな甘さとの相性もバッチリ。

夏気分が盛り上がるマンゴー×ココナッツ

＜マンゴーココ＞は、マンゴー×ココナッツの夏気分が盛り上がるフレーバー。

パンナコッタ、生クリーム、スポンジ、ミルク氷にはマンゴーソースをしっかりと含ませ、バニラアイスの上に更にマンゴーソースとココナッツを散らしている。一口食べれば、とろけるマンゴーとココナッツの風味が広がる！

この機会に、お店でしか味わえない夏限定のこだわりスイーツ「パフェ氷」を味わってみては。

■kashinoki coffee
住所：東京都立川市柴崎町2丁目10-14 矢沢ビル1階
URL：https://kashinokicoffee.com/