あんこが主役のお取り寄せスイーツブランド「あんこと」は、8月27日(土)10:00～、新作のあんこスイーツ「あんこプリン」の販売をオンラインショップで開始した。

価格は、4個セット2,592円(税込)、6個セット3,888円(税込)。同商品は、冷凍での発送となる。

新作のあんこスイーツ「あんこプリン」

「あんこプリン」は、とろり濃厚な手作りプリンにあんこが重ねられた、あんこ専門店ならではのスイーツ。

あんこの風味がしっかりと引き立つよう、細かくバランスを計算して作られた「あんこプリン」。

卵、生クリーム、てんさい糖で作った生地がオーブンで蒸し焼きにされており、職人が丁寧に炊き上げたあんこがたっぷりとのっている。

通常プリンに使用される牛乳の代わりに生クリームを使うことで、なめらかでとろける食感が実現され、バニラビーンズで豊かな香りもプラス。

プリンの下には、アクセントにほろ苦いカラメルソースが入っている。プリン、あんこ、カラメルを一緒にすくって、マリアージュを楽しんで。

アイスのように食べても美味しい

解凍してとろりなめらかな食感を楽しむのはもちろん、半解凍の状態でアイスのように食べても美味しい。シンプルながら満足感の高い「あんこプリン」は、子どもから大人まで楽しめる一品だ。

今後は季節の食材を使ったアレンジプリンの展開も視野に検討していく予定だという。

こだわりのあんこについて

「あんこと」では、手作りにこだわっている。職人が毎日約2時間かけて炊き上げるあんこは、北海道・十勝でその年に収穫された最も良い豆だけを選別した小豆が使われ、豆の状態をこまめに見極めながら丁寧に練って炊き上げている。

余計なものは一切使わず、からだに優しいてんさい糖のみが使われた自然な甘さが特徴だ。

「あんこと」について

「あんこと」は2021年2月に立ち上げられた、あんこを主役にしたお取り寄せスイーツブランド。系列の和食店「それがし」でオープン当初から愛される、あんこにフォーカスしたスイーツをオンラインショップ限定で展開している。

第一弾の「あんこチーズケーキ」を皮切りに「あんこミルクバー」「シベリア」「あんこショコラ」などを販売してきた。

「あんこと」の新作あんこスイーツ「あんこプリン」を味わってみては。

「あんこと」オンラインショップ：https://www.ankoto.jp/

(角谷良平)