新麦コレクションは、北海道で今年穫れた小麦の収穫祭「北海道新麦マルシェ supported by JAVATEA」を、10月22日(土)10:00～15:00に「コープキッチンスタジオ ルーシー」にて開催する。

新麦の収穫祭「新麦マルシェ」が北海道で初開催

「新麦マルシェ」「麦フェス」は、新麦コレクションによる小麦の収穫祭。小麦職人(ベーカリー、ラーメン店、ピザ店などの料理人)、小麦農家、製粉会社、流通業者たちによる、その年に収穫した日本の小麦＝新麦を味わい、自然の恵みに感謝を捧げるフードイベントとして、2015年より東京・福岡で毎年秋に開催を続けており、例年入場チケットや販売商品は完売。今回は初の北海道での開催となる。

新麦の魅力が味わえるさまざまな企画を実施

同イベントでは、さまざまな企画が催される。

「北海道新麦を味わう4品コース」では、MBS毎日放送『情熱大陸』にも出演し、注目を集める札幌のラーメン店「Japanese Ramen Noodle Lab Q」の平岡寛視さんと、

十勝を代表する人気ベーカリー「満寿屋商店」の天方慎治さんが、北海道小麦の新麦を使い、ラーメンとパンの4品コースを提供。生産者の話も交え、小麦へのこだわりを伝える。料理の味を引き立て、食卓を華やかに彩るテーブルドリンク・JAVATEA(ジャワティ)とともに味わい、今しか体験できない小麦の風味、北海道小麦の素晴らしさを実感できるイベントとなっている。定員18名で、2回に分けて行われる。

「おやこパン教室」は、プロ向けの講習でも活躍している森本まどかさんによる、小学生対象の親子で楽しめるパン教室。

新麦コレクションならではの小麦を使い、「満寿屋商店」社長の杉山雅則さんのナビゲートによる、小麦を石臼で挽く体験もできるプログラムだ。定員12組・24名での開催となる。

オンラインで数量限定販売も！

また、10月20日(木)より、新麦コレクションのホームページで、全国の名店による北海道小麦の新麦を使ったパン、ラーメンなどの“小麦フード”を数量限定で販売。札幌の「Japanese Ramen Noodle Lab Q」の北海道新麦ラーメン、十勝の「満寿屋商店」の北海道新麦パンセット、東京の「セテュヌボンニデー」の北海道新麦のパンとお菓子のセットなどの限定商品が販売される予定だ。

「北海道新麦マルシェ」申込について

「北海道新麦マルシェ supported by JAVATEA」の参加申込は、「北海道新麦マルシェ」特設ページ内にて、10月3日(月)より開始しており、先着順となる。すでに定員に達している企画もあるので、チェックはお早めに！

北海道小麦の素晴らしさが感じられる、新麦コレクションのフードイベントに注目しよう。

■北海道新麦マルシェ supported by JAVATEA
会場：コープキッチンスタジオ ルーシー
住所：札幌市白石区栄通18丁目5-35 コープさっぽろルーシー店 本館3F
新麦コレクション公式サイト：http://mugikore.net/
特設ページ：https://shinmugi.peatix.com/

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