阪急梅田の駅ナカ催事会場が生まれ変わり、「ごほうびすと阪急梅田店」が誕生した。

そんな「ごほうびすと阪急梅田店」に、新世代女性パティシエが展開するシュークリーム専門店「chou à la crème Capri」が4月18日(火)～24日(月)の期間、催事出店している。

シュークリーム、シューアイス、シューラスクを準備

催事では、「カスタード」「抹茶」「チョコレート」「ロイヤルミルクティー」「フランボワーズ」「カフェオレ」「あまおう」「ピスタチオ」、新作「ストロベリーショコラ」の9種のシュークリーム、

「バニラ」「チョコレート」「抹茶」「ストロベリー」「ラムレーズン」「焦がしバターの塩キャラメル」「ピスタチオ」の7種のシューアイス、

「プレーン」「チョコレート」「ホワイトチョコ」「ストロベリー」「キャラメル」の5種のシューラスクが準備されている。

若きオーナーパティシエが手掛けるシュークリーム専門店

「chou à la crème Capri」の現在26歳のオーナーパティシエ角島瑞希さんが、店を河内長野市にオープンしたのが約5年前。現在では、藤井寺、なんばマルイに店を構え3店舗のオーナーとなった。

とはいえこの5年間、コロナに振り回され、原油価格が上がり、ウクライナとロシアの戦争の影響で小麦やヨーロッパから輸入しているピューレなどの価格高騰、さらに牛乳や卵の価格の爆上がり、などこれでもか、というほどのたくさんの試練があったそうだ。

今はかつてないほどの製菓業界にとっての苦境だが、若きオーナーパティシエは精力的に催事出店などに力を入れている。また、2月には東京の渋谷ヒカリエにも出店した。

この機会に、若きオーナーパティシエが手掛けるシュークリーム専門店「chou à la crème Capri」の催事店をチェックしてみては。

■chou à la crème Capri催事店
開催日時：4月18日(火)～24日(月)10:00～22:00 ※4月24日(月)は20時クローズ
場所：ごほうびすと阪急梅田店 阪急大阪梅田駅1階
公式サイト：https://ers.hankyu-hanshin.co.jp/shop/sh580/

(角谷良平)