愛媛県四国中央市のいりこ倶楽部は、1月に発売した「いりこ酵母パン」の新商品となる「いりこ酵母ソフトフランス」200円(税込)と「いりこ酵母ライ麦パン」230円(税込)の2品を6月14日(水)に発売する。

特産品の可能性を伝え街を活性化

いりこ倶楽部は、四国中央市の特産品である「いりこ」の可能性を地域に伝えながら、街を活性化する活動を行っている。地元で採れたいりこを使った新たな味わいを広げ、食材としての可能性を広げていくこと、そして、“水福連携”しながら新たな雇用を創出していくことも含めて活動している。

水福連携とは、障がい者等が水産業分野で活躍することを通じ、自信や生きがいを持って社会参画を実現していく取組み。水福連携に取り組むことで、障がい者等の就労や生きがいづくりの場を生み出すだけでなく、担い手不足や高齢化が進む水産業分野において、新たな働き手の確保につながる可能性も期待される。

2つの新商品と2つの既存品をリニューアル

今回第2弾として登場する「いりこ酵母ソフトフランス」と、

「いりこ酵母ライ麦パン」は、1月より販売していた「いりこ酵母パン」が好評だったため追加発売されることとなった。できるだけ家庭の食卓に登場させやすく、家族みんなで楽しめるよう、ベーシックで飽きのこない味わいを追求した。

また、「いりこ酵母ベーグル」230円と「いりこ酵母塩パン5個入り」300円も、さらなるおいしさを目指しリニューアル。いりこのうまみと麹の甘みのバランスを追求し、クオリティをアップした。2つの新商品とリニューアルにより、食卓への登場機会を増やし、若い母親世代や子どもたちにいりこの魅力をさらに伝えていくことを目指している。

市内の福祉就労施設で製造・販売

同商品の製造・販売を担うのは、四国中央市内の福祉就労施設「パン工房 ともむぎ」と「ステップ by すてっぷ ゆーみん」。いずれも地元でとれたものや安全・安心の国産素材を使った手作りのパン・製菓の製造を得意とする施設だ。

「パン工房 ともむぎ」の出店先販売所では、毎週水曜日に「いりこ酵母ベーグル」、毎週金曜日に「いりこ酵母ソフトフランス」を販売。

「ステップ by すてっぷ ゆーみん」の出店先販売所では、毎週水・金曜日に「いりこ酵母ライ麦パン」と「いりこ酵母塩パン5個入り」を販売。

また、市役所内の売店「だんだん」では、毎週水・金曜日に2事業者の当日の販売品目を取り揃えて販売する。

四国中央市の特産品を使った「いりこ酵母パン」の新商品を味わってみては。

■パン工房 ともむぎ
住所：愛媛県四国中央市土居町小林1785-1

■ステップ by すてっぷ ゆーみん
住所：愛媛県四国中央市川之江町2472番地1

■だんだん
住所：愛媛県四国中央市三島宮川4丁目6番55号 四国中央市役所市民交流棟2階

(山本えり)