ブボ・ジャパンは、スペイン・バルセロナのパティスリー「ブボ・バルセロナ」の日本旗艦店となる表参道店にて、7月1日(土)～8月13日(日)までスペインの夏を感じる「ブボフェスタ2023 アフタヌーンティー SUMMER」を開催する。

料金は1人6,600円(税込)、カヴァフリーフロー付きは1人7,700円(税込)。なお、開催に伴い、6月21日(水)12時から専用フォームにて予約を受付中だ。

夏らしいヴェリーヌにフレッシュな味わいのマセドニア

今回のテーマは「CHOCOLAT FRUTAS」。

宝石のように美しいブボ・バルセロナこだわりのチョコレートや、オレンジやマンゴーなど夏を感じるフルーツを使ったデザートを楽しめる。

上段には、ギリシャヨーグルトのムースの上に、オレンジのジュレが重ねられた夏らしいグラスデザートのヴェリーヌ「オレンジ＆ヨーグルト」。爽やかなヨーグルトムースと、さっぱりしたオレンジジュレが口の中で溶け合う。

「マセドニア」は、一口サイズにカットしたフルーツを特製ミントシロップに漬けたフルーツポンチ。ミントの香りをまとったフレッシュなフルーツの味わいを楽しめる。

「チョコレートアソート」は、幅広い味わいが楽しめる、キューブ型のボンボンショコラ「キューブボンボン」と粗く砕いたナッツやウエハースをチョコレートでコーティングしたクランチチョコレート「チョコロック」が用意されている。

注目のメニューは日本初登場のレモンパイやバロ

中段には、日本初登場のミニケーキ「レモンパイ」も。レモンの香り広がる爽やかなケーキだ。レモンのバタークリームをレモンクリームで包み、アーモンドのサブレを合わせている。トップにメレンゲとピスタチオで彩りを。

ミニケーキ「バロ」も日本初登場で、ココナッツサブレの上にマンゴークリームとキャラメリゼしたバナナをのせたヴィーガン＆グルテンフリーのケーキ。

中はしっとり、外はさっくり、そして大振りなサイズが特長のブボ人気の「マカロン」。日本初登場の「マンゴー＆カルダモン」「ココナッツ」に加え、人気の「レモン＆トンカ」と「ジャンドゥーヤ」より、1人につき2つ用意される。

バターが香るクロワッサンやピンチョス＆カナッペも

下段には、フランス・ブルターニュ産の上質な発酵バターをたっぷりと使用した、ブボ・バルセロナの「クロワッサン」。独自の製法で生地を折り込み、サクサクとした食感とバターの芳醇な香りを楽しめる。

さらに、サラミ、オリーブ、チェダーチーズの「ピンチョス」と、クリームチーズ、オレンジを全粒粉クラッカーにのせた「カナッペ」も。スイーツの合間に楽しもう。

ウェルカムドリンクのブボジュースは、ブボオリジナルのカクテルジュースだ。清涼感のある、滑らかなのど越しを楽しめる。なお、ドリンクは飲み放題で、追加料金でカヴァフリーフロー付きプランも用意されている。

スペインの夏を感じるアフタヌーンティーを堪能しよう。

■ブボ・バルセロナ 表参道店
住所：東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path表参道B棟

「ブボフェスタ2023 アフタヌーンティー SUMMER」概要：https://bubojapan.com/blogs/news/bubofesta2023afternoontea-summer

(佐藤 ひより)