JAあまみ天城事業本部・徳之島事業本部、天城町、伊仙町、徳之島町は、「さぁ発見しよう、徳之島の魅力を」をキャッチフレーズに「DISCOVER TOKUNOSHIMA 2023」を開始した。

「DISCOVER TOKUNOSHIMA」について

「DISCOVER TOKUNOSHIMA」は、食を通じ、生産者の想い、徳之島の魅力を体感できるイベントだ。

「代官山 ASO チェレステ」日本橋店の菊池恒毅シェフと二子玉川店の才田光延シェフ、「フレンチ前菜食堂 ボン・グゥ 神楽坂」の野口尚人シェフ、「Kite Patisserie Yurihama」の村崎海人パティシエなどのトップシェフにより、徳之島食材をふんだんに使用した徳之島フルコース、アラカルトメニュー、スイーツが販売される。

また、イトーヨーカドーの協力により、徳之島食材の特設売場が設置される。

全メニュー徳之島食材の「徳之島フルコース」

8月1日(火)～31日(木)の期間は、全メニューを徳之島食材で構成した「徳之島フルコース」を、「代官山 ASO チェレステ」日本橋店にて提供中。

日本を代表するトップシェフの一人である菊池シェフが、徳之島の生産者を訪問し、意見交換を重ね、徳之島特有の風土・文化を感じ取り、徳之島食材を最も活かす「徳之島フルコース」を考案した。選び抜かれた徳之島食材が芸術的な一皿に昇華している。

ドラゴンフルーツ、パッションフルーツ、マンゴーなどの果物、伊仙町生まれ鹿児島育ちの黒牛、徳之島近海の魚介類など、ほぼ全ての食材を徳之島食材で構成している。

価格は、「LUNCH」10,285円、「DINNER(A)」15,125円、「DINNER(B)」18,150円。

徳之島食材を使用したスイーツなどを販売

「代官山 ASO チェレステ」二子玉川店、「フレンチ前菜食堂 ボン・グゥ 神楽坂」、「Kite Patisserie Yurihama」では、9月末まで、徳之食の南国果樹を使ったアラカルトメニューやスイーツが販売される。

なお、南国果樹の品種やメニューは時期・店舗により異なり、入荷状況により販売されない場合もある。

また、イトーヨーカドーの徳之島食材の特設売場の詳細については、決まり次第HPに掲載される。

「DISCOVER TOKUNOSHIMA 2023」で、徳之島の食の魅力を楽しもう！

「DISCOVER TOKUNOSHIMA 2023」HP：https://www.webserver.ne.jp/discover-tokunoshima/

■代官山 ASO チェレステ 日本橋店
住所：東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店新館 10F
営業時間：LUNCH 11:00〜(16:00 L.O.)／DINNER 17:30〜(20:30 L.O.)
URL：https://www.hiramatsurestaurant.jp/aso-celeste-nihonbashi/

■代官山 ASO チェレステ 二子玉川店
住所：東京都世田谷区玉川3丁目17-1 髙島屋S・C 南館 11F

■フレンチ前菜食堂 ボン・グゥ 神楽坂
住所：東京都新宿区矢来町107 細谷ビル 2F

■Kite Patisserie Yurihama
住所：鳥取県東伯郡湯梨浜町久留131-4

(yukari)