ライテックが手掛ける東京・浅草橋駅前のカフェ「ALLUMAGE LABORATOIRE(アリュマージュ ラボラトワ) 浅草橋本店」は、クリスマス限定「クッキーフラン」を販売する。

新感覚炙りスイーツ「クッキーフラン」

「ALLUMAGE LABORATOIRE 浅草橋本店」では、炙って仕上げる新ジャンルのスイーツ「クッキーフラン」と、生豆にこだわった沖縄県・宮古島発のスペシャリティーコーヒーや季節のドリンクを提供している。

今年で創業86年、使いきりライターに代表される喫煙具のリーディングカンパニーであるライテックが、⾷を通じて「⽕」の素晴らしさを伝える「LABORATOIRE」を企画。長年「炎」に携わってきた独自のノウハウをスイーツの仕上げであるキャラメリゼに活かし、炙ることでより芳醇になる「クッキーフラン」を開発した。

同店では、味と⾒た⽬のコントラストが楽しい、カリカリのクッキー⽣地と滑らかなフラン、⾊鮮やかでジューシーなフルーツの組み合わせが織りなす新感覚のスイーツ「クッキーフラン」を常時11種類ラインナップ。上部を炙って「キャラメリゼ」をすることで、五感を心地よく刺激する新感覚スイーツに。店内ではもちろん、手土産としても喜ばれている。

「クッキーフラン」にクリスマス限定商品が登場

今回、「クッキーフラン」にクリスマス期間限定品が登場。12月22日(金)～25日(月)に販売する。

「～Noel～ いちごショート」￥990(税込)は、「いちごのシフラン」に同店オリジナルのスポンジ生地を使用したショートケーキを乗せた小さなホールケーキだ。

「～Noel～ リッチショコラ」￥990(税込)は、濃厚なチョコレートムースに爽やかな柑橘とスパイスがほんのり香るフランを合わせた。

「～Noel～ ピスタチオフランボワーズ」￥1,020(税込)は、クリスマスツリーをイメージして仕上げたピスタチオクリームと、甘酸っぱいフランボワーズジュレを組み合わせている。

また、「クッキーフラン」クリスマス予約限定3個セットとして「いちごショート＆リッチショコラ＆ピスタチオフランボワーズ」￥2,980(税込)も登場。3個セットを購入した人には、同店オリジナル紅茶をプレゼントする。

クリスマス限定商品の予約期間は11月11日(土)～12月19日(火)で、引き渡しは12月22日(金)～25日(月)。店頭受け取りのみの受付となる。

新感覚炙りスイーツ「クッキーフラン」のクリスマス限定商品で、甘いひと時を過ごしてみて。

クッキングバーナーも要チェック

同店では、テイクアウトの際にも自宅で安全に美味しく楽しく“炙りたて”を楽しんでもらえるよう、家庭用クッキングバーナー「あぶり師」も発売中。

用途は「クッキーフラン」のみに留まらず、できあいの総菜やいつもの料理の仕上げなどさまざま。新しいキッチンツールとして無限の可能性が広がる。

クッキングバーナー「あぶり師」は「ALLUMAGE LABORATOIRE 浅草橋本店」にて購入できるので、こちらもチェックしてみて。

■ALLUMAGE LABORATOIRE 浅草橋本店
住所：東京都台東区柳橋1-20-4 VORT浅草橋駅前V 1F
営業時間：10:00～19:00(イートインL.O. 18:30)
定休⽇：月曜、祝⽇ ※12月25日(月)は営業
公式Webサイト：https://allumage-laboratoire.com/
公式Instagram：https://www.instagram.com/allumage_laboratoire/

※記載価格はテイクアウト時の総額(税込価格)表示

(丸本チャ子)