創業1806年、熱海の老舗温泉宿「古屋旅館」のスイーツ事業を展開するモデストスマイルは、JR熱海駅近くでパフェ専門店「Maison de Parfait 十全十美(メゾンドパルフェ じゅうぜんじゅうび)」を、1月19日(金)にグランドオープンする。

自家製ジェラートと地元食材を贅沢に使用

“潜るとそこは新しい世界”をブランドコンセプトに掲げる「Maison de Parfait 十全十美」は、自家製ジェラートと地元食材をふんだんに使用したパフェ専門店。

十全十美とは、“欠点がないもの”“完璧な様”を意味する言葉。“パフェ＝パーフェクト＝パルフェ”も「完全な」という意味を持つことから、店名に採用したという。

「Maison de Parfait 十全十美」で提供するメニューには、静岡県内や熱海市内の農家を直接訪問して仕入れたという「静岡フルーツ」を率先して使用。

ハーブやスパイスなどを駆使した大人向けのジェラート、厳選した素材を使ったワンランク上のジェラートが大きな特徴だ。また、商品パーツとなる自家製焼き菓子にはフランス産発酵バターを100％使用するなど、素材にもこだわっっている。

熱海の名店「BAR Negroni」監修のカクテルやモクテル、自家焙煎コーヒー専門店「茶々」のオリジナルブレンドコーヒーをはじめ、静岡産の緑茶・和紅茶、こだわりのワイン・シャンパン・ウイスキーなど、大人が楽しめるラインナップ。

同店は、ペアドリンクにもこだわっている。

「Maison de Parfait 十全十美」提供メニュー

店内では、静岡を代表するフルーツである柑橘と相性の良い「十全十美パフェ〜柑橘とショコラ〜」1,980円、

苺に、高いアロマペアリング要素を持つ薔薇とピスタチオを合わせた「十全十美パフェ〜苺と旬の果実〜」2,380円、

3種の苺を使い、苺を存分に味わう「十全十美パフェ〜季節のマリアージュ〜」2,780円を提供。

テイクアウトメニューには、「パフェパーム」880円、

印象的なパッケージに彩られたお持ち帰りできるケーキみたいな「ケイクパフェ」1,200円がラインアップ。

ドリンクメニューは、「珈琲−十全十美ブレンド−」(HOT/ICE)セット400円・単品660円、「和紅茶−琥珀−」(HOT)セット400円・単品660円、「初摘み一番茶」(HOT/ICE)セット400円・単品660円などを用意。

さらに、熱海の名店「BAR Negroni」監修のモクテル/カクテルには、水出しした静岡県産の緑茶にフルーツのフレーバーをミックスした「緑茶と青林檎」＜ノンアルコール＞セット600円・単品770円、＜アルコール(ウォッカベース)＞セット800円・単品970円と、

熱海産の梅酒をシロップにして使用した「ほうじ茶と梅」＜ノンアルコール＞セット600円・単品770円、＜アルコール(ウイスキーベース)＞セット900円・単品1,070円など、静岡・熱海ならではの一押しペアリングドリンクを提供。

ラグジュアリーな空間で、美味しいパフェ＆ドリンクを楽しんでみては。

■Maison de Parfait 十全十美
住所：静岡県熱海市田原本町4-17 観月堂ビル1～2階
営業時間：イートイン10時～16時30分(LO.16時)、テイクアウト10時～17時
定休日：木曜日
HP：https://www.juzen-jubi.com
Instagram：https://www.instagram.com/juzenjubi.atami

※「十全十美®︎」は、株式会社モデストスマイルの登録商標です。

(丸本チャ子)