全国にベーカリー＆パティスリーを展開するオールハーツ・カンパニーは、『佐賀県産「いちごさん」使用 いちごさんど ア・ラ・モード』を“いちごの日”の1月15日(月)～3月15日(金)の期間、旗艦店「パステル 表参道店」限定で販売する。

“なめらかプリンブーム”の火付け役

同社が展開する「パステル」は1984年に創業。看板商品の『なめらかプリン』は、“なめらかプリンブーム”の火付け役となり、現在も多くの人に親しまれている。

昨年4月にはブランドロゴも⼀新して旗艦店「パステル 表参道店」をオープン。「パステル」らしい“新しいおいしさ”を追求して新たに開発した『パステル ア・ラ・モード』シリーズが好評を博している。

そしてこのたび、佐賀県産いちご「いちごさん」と表参道のカフェレストラン10店舗とのコラボレーション企画「いちごさんどう2024」に参画し、『佐賀県産「いちごさん」使用 いちごさんど ア・ラ・モード』を表参道店限定で新発売する。

表参道の10店舗が参画！「いちごさんどう2024」

眺めてうっとり、かじって⽢い「いちごさん」は、2018年秋にデビューした、佐賀県⽣まれのいちごだ。県・JA・⽣産者が⼀体となり、7年の開発期間をかけ、1万5千株から選び抜いた⾃信作。凛とうつくしい⾊と形、華やかでやさしい⽢さ、果汁のみずみずしさが特徴となっている。

「いちごさん」というネーミングは、数あるいちごの中でも、いつも「ど真ん中」にいるような存在感を⽬指して、⽇本中の⼈に、⻑く愛されるいちごとなることを願って、呼びやすくて覚えやすい、清々しさとインパクトを合わせ持つ名前を⽬指してつけられたという。

また、ロゴは、「いちごさん」の深い紅⾊や形のうつくしさ、すっきりやさしい⽢さを、品質の⾼さを約束するラベル仕⽴てで表現。ロゴデザインに浮かぶシルエットは、まっすぐ芯のある⼥の⼦をイメージし、⾵になびく髪とすっとした姿は、おいしさへの誇りと⾃信を表現している。

今年は表参道のカフェレストラン10店舗がコラボレーション企画「いちごさんどう2024」に参画し、「いちごさん」を使用した「いちごサンド」を提供する。

6層に“さんど”したスペシャルスイーツ

パステル 表参道店で販売される『佐賀県産「いちごさん」使用 いちごさんど ア・ラ・モード』は、看板商品である『なめらかなプリン』と風味豊かな「いちごさん」とのマリアージュを楽しめる、6層に“さんど”したスイーツだ。

1層目はホイップクリーム、2層目はフランボワーズゼリー、3層目はなめらかなプリン、4層目はカスタードクリームとホイップクリームを合わせたコクのあるディプロマットクリーム、5層目はスポンジケーキ、6層目は佐賀県産「いちごさん」となっている。

下の方まですくって、大胆に混ぜて、最後の一口まで、わくわくするような“新しいおいしさ”を楽しめる。

販売期間は1月15日(月)～3月15日(金)だが、旬の⾷材の状況により販売期間が変更となる可能性がある。また、価格は1,200円(税込)だ。「しあわせの一皿」を味わってみては。

■パステル 表参道店
住所：東京都渋谷区神宮前4-8-2
営業時間：10:00～20:00
定休日：無休(年末年始を除く)
HP：https://pastel-pudding.com/omotesando/

「いちごさんどう2024」公式HP：https://www.saga-ichigosan.jp/

(オガワユウコ)