ちよ松は、「大阪とんかつ(旧店名ちよ松)」の姉妹店として2022年11月12日(土)に梅田茶屋町エリアに「日本一分厚いかつサンド専門店」(※)をオープン。また、茶屋町エリアに続き、本店の近くの難波道頓堀エリアに2023年12月20日(水)、「大阪とんかつ(旧店名ちよ松)難波DOTON PLAZA店」をオープンした。

「日本一分厚いかつサンド専門店」の2店舗目

「大阪とんかつ(旧店名ちよ松)難波DOTON PLAZA店」は元力士の店主が作る、テレビやSNSでおなじみの「日本一分厚いかつサンド専門店」の2店舗目。「大阪とんかつ(旧店名ちよ松)難波DOTON PLAZA店」では、キッチンカー風の外装の店舗で、店前には立食用テーブルも用意しており出来立てをすぐ食べることができる。

「日本一分厚いかつサンド」

「日本一分厚いかつサンド」¥1,200(税込)に使用するとんかつは厳選した豚肉の希少部位を5cmにカットし、24時間じっくりと低温調理。超ザクザクの衣を丁寧に付け、とんかつに一番合うラード(豚の背脂)配合のサラダ油でカラッと揚げた。

また、時間が経っても、もちもちふわふわな食感になるよう、湯だね製法の食パンを使用。とんかつを優しく包み込んでくれる。さらに、とんかつとの相性が抜群の『大阪とんかつオリジナルソース』は「甘み」「酸味」「うま味」のバランスがとれた岡山のトマトをふんだんに使用している。

「日本一でかいチキンカツサンド」

1月16日(火)から提供を開始した「日本一でかいチキンカツサンド」¥1,000(税込)は、力士の手形サイズ約400gの超特大のチキンかつを、そのままかつサンドに。

柔らかジューシーなチキンカツの上には自家製ソースと粒マスタードをたっぷりかけ湯種製法のもちもち食パンにサンドした。

「チキンカツ親子サンド」

「チキンカツ親子サンド」¥1,200(税込)は、ボリュームたっぷりのチキンカツ400gのサンドイッチに高級卵の卵サラダをたっぷりサンド。サクサクのチキンカツとふわふわに仕上げた卵サラダとの相性は抜群。まさに親子サンドだ。

この機会に、「大阪とんかつ(旧店名ちよ松)難波DOTON PLAZA店」へ足を運んでみては。

■大阪とんかつ(旧店名ちよ松)難波DOTON PLAZA店
住所：大阪府大阪市中央区島之内2-15-10 DOTON PLAZA
営業時間：12:00～20:00(売り切れ次第閉店)
定休日：不定休
公式Instagram：https://www.instagram.com/katsusand_chiyomatsu/

※日本国内における「カツサンド専門店」として(2024年1月ちよ松調べ)

(角谷良平)