「OLIVIERS＆CO(オリヴィエ・アンド・コー)」から「エクストラヴェルト」が登場。3月15日(金)～31日(日)の期間、先行予約受付中だ。

搾りたてのエキストラバージンオリーブオイルを提供

「OLIVIERS＆CO」は、フランスで28年続く高級オリーブオイルブランドだ。

毎年100以上の地中海各国の著名生産者から搾りたてのエキストラバージンオリーブオイルを取り寄せテイスティング、約20種類まで厳選して販売。

同ブランドの商品は、ひとつの農園で収穫されたオリーブの実だけを使用しており、収穫後24時間以内に低温圧搾している。

収穫日・オリーブの品種・生産者の名前を記載したラベルは、原料から製造まで完全なトレーサビリティが証明されている。

そして「OLIVIERS＆CO GINZA」は、1月25日(木)に6周年を迎えた。地中海各国の気候や環境によって毎年個性豊かなオリーブが収穫され、フランスにて厳選された貴重なエキストラバージンオリーブオイルを販売している。

他にもバルサミコ、タプナード、トリュフを使用した塩やオイルなど食卓を彩る商品が豊富にラインアップ。店頭ではすべての商品をテイスティングできる。

「特別な緑」の意を持つ人気商品

その年で最も緑が美しいエキストラバージンオリーブオイルが選ばれる「エクストラヴェルト」は、「特別な緑」の意を持つ商品。手摘みで収穫されたオリーブの実は24時間以内に低温圧搾され、でき上がったオイルは鮮やかな緑が映える白いデザインボトルで届けられている。

今年は、イタリア・プーリア州の生産者チコレッラから、コラッティーナ種100％のエキストラバージンオリーブオイルが選ばれた。

アーティチョークのような香りや、摘みたての新鮮なハーブのさわやかな香りが特徴的。苦みと辛みのバランスが良く余韻が長く続き、サラダやパスタ・カルパッチョなどに合わせることで、素材の旨味が引き立つ美味しさとなっている。

「エクストラヴェルト」の価格は500ml/9,720円(税込)で、先行予約を3月15日(金)～31日(日)の期間受付中。

入荷次第の順次発送予定で、期間中に予約すると送料無料で届く。

「OLIVIERS＆CO」新収穫第1弾

また、「OLIVIERS＆CO」新収穫第1弾「アフィオラート」1000ml/9,504円(税込)も登場。フレッシュで青々しさを併せ持つバランスの良いオリーブオイル「アフィオラート」は、全世界に待ち焦がれるファンがいるほど人気の商品だという。

まだ緑色のオリーブの実を全て手摘みで収穫し、数時間のうちにコールドプレス製法にて自然濾過で生産。

刈った草のような香りと完熟トマトやフレッシュアーモンドの風味、なめらから口当たりの後に新鮮なピーマンの青みが余韻として長く感じられるのが特徴で、パンやサラダ・調理した野菜・肉料理・シーフードなどオールマイティに活躍するエキストラバージンオリーブオイルだ。

なお、いずれの商品も店舗、オンラインストアで購入可能。詳しくは、オンラインストアの商品詳細ページをチェックしよう。

「OLIVIERS＆CO」が届ける、特別なエキストラバージンオリーブオイルを手に取ってみては。

■OLIVIERS＆CO GINZA
住所：東京都中央区銀座1-3-3 G1ビル1F
営業時間：11:00～19:00

「OLIVIERS＆CO」公式サイト：https://oliviersandco.jp
オンラインストア：https://oliviersandco.jp/category-top.html

(丸本チャ子)