豚骨ラーメン専門店「俺の豚骨渋谷店」が、渋谷スペイン坂に3月18日(月)にオープンする。名古屋を中心に展開する豚骨ラーメン店「俺の豚骨」の渋谷初出店店舗となる。豚骨ラーメン好きは注目したい一軒になるかもしれない。

TVにも出演の事業化が運営

「俺の豚骨」店舗オーナーである唐沢菜々江氏は、銀座高級クラブ『Nanae』を運営する傍ら、事業家としても活躍している。

多数のテレビ番組に出演し、『ザ・ノンフィクション』(フジテレビ)で特集された経験も。芸能人や有名インフルエンサーとの交流も多く、多方面で活躍中だという。

九州出身の店主が手掛ける泡豚骨

そんな同氏がオーナーを務める「俺の豚骨」は、九州出身の店主が生み出した名古屋発の泡豚骨ラーメン。あっさりとして、それでいてクリーミーな味わいなのが特徴だ。

1杯ずつブレンダーで泡だてて強制乳化することにより濃厚でクリーミーな泡とコクが生まれ、それが旨みになる。

豚骨のクドさや臭みを排除し、濃厚なコクを凝縮。レアチャーシューやパツパツの麺とも相性抜群！

特徴ある泡豚骨ラーメン

メニューを紹介していこう。

「白泡豚骨」850円(税込)は、豚骨の旨みが濃縮された王道の白。

「黒泡豚骨」900円(税込)は、焦がしニンニク香る志向の一杯だ。

「台湾泡豚骨」1,000円(税込)は、美味しさの沼、旨辛の台湾ミンチのラーメン。

「贅沢泡豚骨」1,100円(税込)は、トッピングを贅沢にあしらった泡豚骨ラーメン。

九州出身の店長が手掛ける本格派の豚骨ラーメンと、濃厚でクリーミーな泡とのコラボは新感覚の味わいを体験できそう！

名古屋発の泡豚骨ラーメンを、東京で味わえる嬉しいお店。豚骨ラーメンに目がない人、ラーメン好きは1度足を運んでみてはいかがだろう。

■俺の豚骨渋谷店
住所：東京都渋谷区宇田川町13−4 B1F
営業時間：11:00～23:00
休日：不定期

公式URL：https://nanae-food.jp/orenotonkotsu-shibuya

(鈴木 京)