「ロンネフェルト・ティ・サロン・名古屋」と「toroa」を製造開発するフードクリエイティブファクトリーが、5月1日(水)より、世界最高峰の紅茶ロンネフェルトの茶葉と、おとりよせ大賞総合大賞を受賞した「とろ生チーズケーキ」の店舗限定コラボレーションスイーツ「とろ生チーズのミルフィーユ」を、1日10食限定で販売中だ。

北海道産チーズ＆生クリームを使ったチーズケーキ

一口でとろける極上スイーツを取り扱う「toroa」にて販売されている「とろ生チーズケーキ」は、北海道産100％の2種チーズを配合し、北海道産100％の生クリーム、発酵バターをふんだんに使用した、焦がしキャラメルクリームがアクセントのケーキ。2022年には、おとりよせネット主催のおとりよせ大賞にて、全国7000商品の中から、1番に輝く総合大賞を獲得した。

「とろ生チーズケーキ」がミルフィーユに！

今回、そんな「とろ生チーズケーキ」と、「ロンネフェルト・ティ・サロン名古屋」がコラボレーションし、「ロンネフェルト・ティ・サロン名古屋」限定で「とろ生チーズのミルフィーユ」を販売。

「とろ生チーズのミルフィーユ」では、チーズまで北海道産100％にこだわる、乳原料比率70％の濃厚デザート「とろ生チーズケーキ」が、ミルフィーユに！ロンネフェルトの紅茶とのマリアージュを考え、自家製の甘さ控えめなカスタードクリームに、甘酸っぱい赤ワインソースを添えている。

濃厚な乳質にアイリッシュモルトがマッチ

また、「とろ生チーズケーキ」の上品で濃厚な乳質に、ロンネフェルトのアイリッシュモルトが絶妙にマッチ。アイリッシュモルトはロイヤルミルクティーで提供されることが多く、ミルクとの相性が抜群で、ほのかにカカオの風味が香る。

しっかりとした乳成分の旨味のミルフィーユを、複雑で奥行きの深いアイリッシュモルトが洗い流す、爽快感と体の奥まで響く多幸感を味わってみて。

1日限定10食のみ販売

「ロンネフェルト・ティ・サロン名古屋」店舗でのみ販売される「とろ生チーズのミルフィーユ」は、1日限定10食、デザートと紅茶がセットになって、2200円で提供。同店舗でしか味わえない、濃厚な「とろ生チーズのミルフィーユ」を堪能してみては。

■ロンネフェルト・ティ・サロン・名古屋
住所：愛知県名古屋市中区栄1-18-10
WEBサイト：https://ronnenagoya.com
店舗予約(食べログ)：https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23066418

toroa WEBサイト：https://www.kutsurogi-ya.com

(佐藤ゆり)