「お茶によく合うお菓子を」をコンセプトに、職人が一つひとつ手づくりにこだわって作りあげた究極の焼き菓子専門店「谷六茶菓(たにろくさか)」が、5月25日(土)、大阪・谷町6丁目の空堀商店街にオープンした。

お茶によく合うお菓子を手づくりで

「谷六茶菓」では、グランドシェフパティシエの谷口輝氏による、和洋折衷で日本茶、珈琲、紅茶、ハーブティなどによく合う究極の焼き菓子を提供。手間暇惜しまず手づくりにこだわって作りあげている。

「谷六茶菓」のクッキーは、遺伝子組換飼料を使用しないこだわりの卵や、北海道産バター、淡路島の藻塩などの厳選素材をふんだんに使用。全部で11種類を用意しており、好きな味の単品購入も可能だが、なかでも人気があるのは、パッケージにもこだわった詰め合わせのクッキー缶だ。

「谷六茶菓」のクッキー缶は、種類ごとに色分けた鮮やかな紐で「帯締め」されている。「帯締め」は、日本独特の文化である「結び」の一つ。目を惹くデザインで、大切な人への贈り物や自分へのご褒美にもぴったりな一品だ。

さまざまな味わいが揃うクッキー缶

一番人気の「ミスター・ミックス」2,100円(税込)は、プレーンのバニラや色鮮やかな抹茶、和素材の胡麻やさっぱりとした檸檬など、ぎゅっとこだわりを詰め込んでいる。

「ミス・ティー」2,200円(税込)は、厳選素材の茶葉にこだわって、紅茶に合うまたは紅茶そのものをテーマとして作られた焼き菓子の詰め合わせ。茶葉の香ばしさや自然の甘みを堪能できる。

超プレミアム感満載の「ミスター・バター」2,300円(税込)は、厳選北海道バターの芳醇な香りがぎゅっと詰まったプレミアムバタークッキーが入った、バター好きにはたまらない逸品。

「セザム・マダム」2,100円(税込)は、健康にいい胡麻をこれでもかと贅沢にふんだんに使用している。食べた瞬間に「胡麻っ！」と叫びたくなる美味しさだ。

「ミス・ブラウン」2,200円(税込)は、珈琲をはじめとした香り豊かなブラウンカラーのクッキーの詰め合わせ。様々なお茶との相性も良く、味を引き立てる。香ばしいもの好きにはたまらないコクうまNo.1のクッキー缶だ。

全11種のクッキーは、単品も用意されている。「プレーンバニラ」「胡麻」は各4枚入/240円(税込)、「ほうじ茶」「紅茶」は各4枚入/270円(税込)、「レモン」「プレミアムバター」「アーモンド」「抹茶」「珈琲」は各4枚入/260円(税込)、「マサラチャイ」「チョコレート」は各8個入/300円(税込)。

新感覚のお茶菓子「メレンゲ茶菓」

「メレンゲ茶菓(さか)」は、新鮮な果物や酒粕、味噌など、多様な素材から生み出される新感覚のお茶菓子。クッキーと同じく日本茶、紅茶、珈琲、ハーブティなどとよく合う焼き菓子だ。

「酒粕」「チーズ＆ペッパー」「抹茶」「レモン」「トリュフ＆ナッツ」「ブルーベリーカシス」「オレンジ」「ココナッツパイン」「淡路島玉ねぎ」「ブラックカカオ」「小豆」「くるみ味噌」「ライチ＆ラズベリー」「苺」「練乳」「杏仁豆腐」「きな粉」の全17種がラインアップしている。価格は各10個入/330円(税込)。

「谷六茶菓」で究極の焼き菓子を手に入れて、好みのお茶と一緒に味わってみては。

■谷六茶菓
住所：大阪府大阪市中央区谷町六丁目15-16 1F
営業時間：11:00〜18:00
定休日: 毎週月曜日
Instagram：https://www.instagram.com/tanirokusaka

(山本えり)